Solo perché puoi comprare qualcosa alla rinfusa non significa che dovresti. Ecco alcune cose che non vale la pena trascinare a casa dal magazzino.
01 - Panini e condimenti
Vasetti di mayo, burro di arachidi e altri condimenti di dimensioni eccellenti hanno perfettamente senso nelle cucine commerciali, ma non hanno molto senso nella cucina di casa. Perché? A parte il fatto che probabilmente non sarai in grado di finirli prima della data di scadenza, devi considerare il potenziale di contaminazione. Ogni volta che qualcuno infila un cucchiaio, il coltello (o il dito) nel contenitore per raccoglierne un po 'è una possibilità di introdurre batteri e altri contaminanti. Pensa a tutte le cose grossolane che potresti mangiare quando finalmente finirai per finire quella bottiglia, e scommettiamo che quelle bottiglie di dimensioni normali sembrano all'improvviso l'offerta migliore.
02 - Farina
A meno che tu non faccia una tonnellata di cottura, quelle grandi 25 o 50 libbre. i sacchi di farina non sono un buon acquisto, anche se sono più economici. Dal momento che gli oli contenuti nella farina di grano integrale diventano rapidamente rancidi, si conserveranno nella dispensa solo da uno a tre mesi, secondo il Consiglio di cereali integrali. La farina per tutti gli usi ha una durata di conservazione più lunga, da qualche parte circa 4-6 mesi dopo la data di acquisto migliore, ma non è ancora una buona idea conservarla nella dispensa per tanto tempo. Questo perché la farina è soggetta alle infestazioni del tonchio, tienilo nella tua dispensa e stai solo chiedendo dei guai.
La soluzione migliore è comprare la farina in sacchi da cinque libbre, in modo da poterla conservare nel congelatore. Questo lo proteggerà dagli insetti e dall'andare rancido, quindi puoi usarlo a qualsiasi ritmo ti si addica.
Maggiori informazioni su Come conservare la farina
03 - Noci e semi
Mantenere la tua dispensa piena di noci e semi è una cosa grandiosa, dal momento che sono così nutrienti, ma fai attenzione a non esagerare. Sono inclini ad andare rancidi, proprio come la farina. Una buona regola è quella di acquistare solo ciò che si è in grado di mangiare entro tre o nove mesi dalla data di acquisto migliore stampata sul contenitore o sulla borsa. Alcune noci durano più a lungo di altre. Fare riferimento a Mangia per data per i tempi di conservazione consigliati di dadi specifici. Ti piace fare scorta di noci quando sono in stagione o in vendita? Gettali nel congelatore e non dovrai preoccuparti che diventino cattivi.
Ulteriori informazioni su come conservare i dadi
04 - Spezie, erbe e condimenti
Spezie, erbe e condimenti non andranno male, come farina e noci, ma perdono la loro potenza nel tempo. Con questo in mente, è meglio acquistare le spezie in piccoli contenitori, in modo da poterli utilizzare e sostituirli regolarmente. McCormick dice che le spezie macinate sono le migliori se usate entro due o tre anni, ma molti chef professionisti raccomandano di sostituire le spezie ogni sei mesi. La chiamata è tua.
Se vuoi davvero comprare le tue spezie alla rinfusa, vai con spezie intere. I loro oli saranno bloccati fino a quando non li macinerete, quindi non subiranno la stessa perdita di sapore nello stoccaggio delle spezie macinate.
E non importa quanto sia conveniente, non mettere le spezie sul fornello. Il calore, l'umidità e la luce uccideranno il loro sapore ancora più velocemente. Appartengono alla dispensa o ad una credenza.
05 - Oli da cucina
A meno che tu non faccia molta frittura, probabilmente non ha senso comprare gli oli da cucina alla rinfusa. NutritionFacts.org ha fatto uno studio e ha scoperto che molti oli da cucina iniziano a diventare rancidi e si ossidano molto prima della data di acquisto stampata sulla bottiglia. Quindi, l'acquisto di grandi dimensioni potrebbe essere uno spreco di denaro e potrebbe anche mettere a rischio la tua salute. Confronta i prezzi e probabilmente scoprirai che quelle grandi bottiglie non offrono nemmeno molto, se non nessuna, risparmi sulle piccole bottiglie. 06 - Altri cibi integrali
Riso integrale, quinoa, farina d'avena, popcorn e tutti gli alimenti fatti con cereali integrali - cose come pasta, cracker e patatine - hanno una durata di conservazione molto più breve rispetto ai loro omologhi trasformati, Questa è una buona cosa, se stai cercando di mangiare sano, ma vuol dire che devi stare attento a non pagare più del dovuto, il riso integrale, per esempio, resterà nella dispensa solo per 4-6 mesi. Questo è ben lontano dalla shelf life di 4-5 anni del riso bianco. E proprio come la farina è suscettibile ai tonchi, così anche tutti questi altri cibi integrali. Se non vuoi una grande infestazione di dispensa sulle tue mani, è necessario che tu stia ruotando il tuo stock regolarmente, e non puoi farlo quando acquisti enormi quantità.
Per evitare sprechi di cibo e problemi con i tonchi, acquista pacchetti più piccoli di riso, fiocchi d'avena e altri cereali integrali e conservali nel freezer. Non c'è bisogno di scongelarli prima di usarli.
Per gli snack, prova a comprare quantità ragionevoli per la tua famiglia.
07 - Caffè
Preparare il tuo caffè è sicuramente più economico che acquistarlo in un bar, e mentre potresti essere tentato di risparmiare ancora di più acquistando una gigantesca borsa di terra o fagioli, non farlo. Il caffè fresco è la chiave per un buon caffè. Compra una piccola borsa, così puoi conservarla nel congelatore tra un infuso e l'altro. Quindi, divertiti a provare sapori diversi ogni volta che finisci. È meglio che bere lo stesso caffè ogni giorno. 08 - Prodotti per la cura della pelle
Gli alimenti non sono l'unica cosa che non dovresti comprare alla rinfusa. Dovresti anche essere cauto nell'acquistare grandi contenitori di prodotti per la cura della pelle. Perché? Perché ogni volta che intingi il dito nel contenitore per estrarne un po 'è un'opportunità per introdurre i batteri che poi applicheresti alla tua pelle. È un'infezione che aspetta solo di accadere. Risparmia un viaggio dal medico e perdi tempo dal lavoro attaccando contenitori che puoi consumare entro un anno. E considera l'applicazione di prodotti con un pennello o una spugna puliti, in modo da non dover usare le dita. Meglio ancora: acquista prodotti con una pompa incorporata, così puoi spremere ciò di cui hai bisogno, senza mai togliere il coperchio. Vuoi risparmiare sui tuoi prodotti per la cura della pelle preferiti? Quindi cerca i prezzi di scorta sui pacchetti di dimensioni regolari.
09 - Prodotti di carta
Più grande non sempre significa più economico, e questo è generalmente il caso quando si tratta di prodotti cartacei. Confrontate il prezzo unitario dei pacchi di carta igienica e di carta in magazzino ai prezzi dei negozi per gli stessi prodotti, e di solito troverete che il negozio vince. E questo è prima che tu faccia parte delle vendite e dei coupon (che non puoi usare nei negozi di magazzino). Se vuoi fare scorta, compra solo un mucchio dei pacchetti più piccoli. Saranno più facili da archiviare, comunque.
10 - Prodotti per la pulizia
Comprare bottiglie giganti dei tuoi detergenti preferiti può sembrare un'idea intelligente, ed è, se possiedi un servizio di pulizia, ma per gente normale (che ha abbastanza tempo per mantenere pulita una casa), non ha senso. Questo perché molti dei tuoi addetti alle pulizie hanno probabilmente una durata di conservazione molto più breve di quanto ti rendi conto. Secondo il Goodhousekeeping Research Institute, il detersivo per bucato va bene solo da sei mesi a un anno dopo che è stato aperto. Il sapone per le mani liquido va bene solo per 12-18 mesi; e il detersivo per lavastoviglie è buono solo per tre mesi.
Un'altra scoperta interessante dalla loro ricerca è stata che i prodotti anti-batterici hanno una durata più breve. In effetti, per alcuni prodotti, come il detergente multi-superficie, si è riscontrato che riduceva la loro durata a metà.
Questa ricerca rappresenta un caso molto interessante per passare all'aceto bianco come soluzione di pulizia principale. Ha una durata di conservazione quasi infinita e costa molto meno dei detergenti acquistati in negozio (anche se li acquisti in grandi quantità. Acquista un gallone e sarà molto tempo prima che tu debba acquistarne un altro.
25 detergenti fatti in casa che puoi fare con l'aceto