Le noci sono l'ultimo alimento frugale. Sono ricchi di proteine e grassi sani per il cuore, possono essere trovati e raccolti gratuitamente e trasformano le ricette più semplici in un trattamento gourmet. Ma se i dadi non vengono conservati correttamente, possono andare rapidamente rancidi, e questo non è affatto parsimonioso ! Esaminiamo come devono essere immagazzinati i dadi, quindi non devi sprecarli.
Preparazione di noci coltivate in casa o foraggiate per lo stoccaggio
Raccogliendo le tue noci è un ottimo modo per risparmiare denaro, ma dovrai fare un paio di passaggi in più per preparare i tuoi noccioli alla conservazione.
Prima cosa in agenda: assicurati che i tuoi dadi siano asciutti. Dopo essere stati all'aperto (e trascorrendo del tempo a terra), è probabile che si accumuli un po 'di umidità in più, e bisogna liberarsene, in modo che non si modifichino. Questo è abbastanza facile da fare. Una volta tolti i gusci delle nocciole, stendili in un'area ombreggiata con una buona circolazione d'aria e lasciali asciugare per diversi giorni. Un portico schermato è il luogo ideale perché offre protezione dagli scoiattoli e da altri animali che potrebbero tentare di rimandare il viaggio.
Quando i tuoi dadi sono asciutti, incollali nel congelatore per 48 ore per uccidere eventuali insetti / uova che potrebbero esserci dentro. Potrebbe sembrare grave, ma anche le noccioline devono essere trattate per gli insetti.
* Le castagne non devono essere asciugate, ma devono essere congelate.
Dopo aver seguito questi passaggi, i tuoi dadi possono essere conservati nello stesso modo dei dadi prodotti commercialmente. Diamo un'occhiata a questo processo.
Il modo giusto per conservare i dadi
I dadi possono essere memorizzati dentro o fuori la shell. Dureranno più a lungo se li immagazzinerete nella shell, ma saranno più facili da afferrare e usare se li shell prima. Quindi, è una questione di preferenze personali. In entrambi i casi, è importante conservare i dadi in un contenitore a tenuta stagna, in modo da mantenere il giusto livello di umidità.
Anche un sacchetto di plastica congelatore farà il lavoro.
Per preservare la qualità dei tuoi noccioli, tenerli lontano da cipolle e altri alimenti ad alto odore. Tendono ad assumere l'odore delle cose intorno a loro.
Conservare i dadi sgusciati a temperatura ambiente per un massimo di tre mesi. Conservare i dadi sgusciati o sgusciati nel frigorifero per un massimo di sei mesi o nel congelatore per un anno o più.
Etichetta i tuoi pacchi di noci con la data in cui sono stati messi in deposito , in modo da sapere quali utilizzare per primi.
Se i tuoi noccioli iniziano ad avere un sapore stantio, basta tostarli in un forno a 350 gradi per 10 minuti. Restituirà il loro sapore. Non aspettarti che migliori le noci rancide. Una volta che gli oli contenuti nelle noci diventano nocivi, non li aggiusta. Ma se segui questi consigli di archiviazione, questo non dovrebbe essere un problema che tu abbia mai dovuto affrontare.
Una parola sulle castagne
Le castagne non sono stabili come le altre varietà di noci e devono essere gestite diversamente. Fare riferimento a Come raccogliere e conservare castagne per istruzioni complete sulla conservazione.