Servire un pranzo nutriente e gustoso per un minimo di 15 centesimi per porzione
Prima di acquistare, è utile controllare la dispensa e vedere quali graffette è necessario acquistare. L'acquisto di prodotti di base alla rinfusa, in particolare quelli che sai che usi più spesso, è un risparmio di costi. Tenendo gli articoli di base immagazzinati nella dispensa e nel congelatore, c'è sempre qualcosa che puoi fare in un pasto e costa sempre meno della consegna della pizza.
Quando si tratta di pianificare i pasti, fare la spesa e quindi preparare i pasti, un altro buon risparmio di tempo è quello di cuocere a sufficienza in modo da poter mettere i lotti di dimensioni del pasto nel congelatore. Questo aiuta a combattere la tentazione di mangiare fuori nei giorni indaffarati (o pigri).
Suggerimento: un ottimo modo per mantenere il pranzo conveniente e salutare è la sostituzione delle verdure con la carne.
Risorse per pasti economici e nutrizionali
Una delle gioie di Internet è riuscire a trovare informazioni su quasi tutto. Questo include menu per pasti economici. Un sito Web che è una risorsa meravigliosa per le ricette che sono poco costose ma nutrizionali è "What's Cooking - Mixing Bowl dell'USDA", che ha decine di ricette che sono state sviluppate da luoghi come il servizio di estensione della Montana State University.
Non solo puoi trovare le ricette, ma il sito web fornisce anche il costo per porzione di ogni ricetta e le informazioni nutrizionali. Le ricette possono anche essere valutate, riviste e commentate dai visitatori, aggiunte a un'opzione "libro di cucina" o stampate.
C'è anche uno strumento che ti permette di costruire la tua lista della spesa in base alle ricette che decidi di voler preparare.
Il sito è una miniera d'oro virtuale per chiunque cerchi modi per ridurre il costo del cibo, ma chi potrebbe aver bisogno di idee su cosa preparare.
Trova preferiti
Di seguito sono riportate alcune delle mie ricette preferite che mi piace utilizzare per preparare i menu del pranzo.
Tutte le ricette costano circa 50 centesimi per porzione.
Tortini di fagioli italiani
Dimensione della dose: una patty
Resa: otto porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 1,47
Per porzione: 18 centesimi
Ingredienti:
2 tazze di fagioli (cotti)
1 uovo (sbattuto)
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
2 cucchiaini di condimento italiano
1 tazza di briciole di pane (briciole secche o cracker)
Farina di mais 1/8 di tazza (o farina per tutti gli usi)
2 cucchiai di olio vegetale
Indicazioni
1. In una ciotola grande, fagioli di poltiglia. Aggiungere l'uovo e le spezie e mescolare per mescolare uniformemente.
2. Mescolare le briciole di pane. Se la miscela sembra troppo bagnata aggiungere, più pangrattato, 1 cucchiaio alla volta, finché il composto non assomiglia al polpettone.
3. Forma in piccole salsicce o polpette. Roll in farina di mais o farina.
4. Friggere lentamente in olio vegetale a fuoco medio fino a quando diventa croccante e dorato.
Chowder di mais con patate a microonde
Dimensione della dose: 1/4 di ricetta
Resa: quattro porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 2,29
Per porzione: 57 centesimi
Margarina 1/4 di tazza (o burro)
1/4 di tazza di farina (per tutti gli scopi)
1/4 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe
2 tazze di latte
2 patate (sbucciate e tagliate a dadini)
1 lattina di mais (16 once, scolata)
Indicazioni
1. Sciogliere la margarina in una ciotola di vetro nel microonde in alto per 30-50 secondi.
2. Mescolare la farina, sale e pepe fino a che liscio.
3. Mescolare il latte in una miscela di farina e margarina.
4. Cuocere in alto per 6-8 minuti, fino a quando addensato, mescolando bene ogni minuto. Accantonare.
5. In una ciotola separata per microonde, cuocere due patate in 1 tazza d'acqua. Quando le patate sono fatte, aggiungi le patate e l'acqua di cottura alla salsa bianca.
6. Mescolare in un barattolo da 16 once di mais. Cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando non si scotta.
Considera queste ricette
Ecco alcune delle mie ricette preferite che ho trovato sul sito. Usa il link "Visualizza ricetta" per vedere come farlo e per controllare le informazioni nutrizionali.
Enchiladas di fagioli
Dimensione della dose: due enchiladas da sei pollici
Resa: quattro porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 2,22
Per porzione: 55 centesimi
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Spunky Vegetable Pizza
Dimensione della dose: 1/8 della ricetta
Resa: otto porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 4,76
Per porzione: 59 centesimi
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Hamburger di Tastee
Dimensione della dose: un hamburger
Resa: otto porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 4,29
Per porzione: 54 centesimi
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insalata di pasta italiana
Dimensione della dose: 1/8 della ricetta
Resa: otto porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 2,84
Per porzione: 36 centesimi
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Veggie Chow Mein
Dimensione della dose: 1/6 della ricetta
Resa: sei porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 2,78
Per porzione: 46 centesimi
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Quesadilla con Huevos
Dimensione della dose: una quesadilla
Resa: quattro porzioni
Costo:
Per ricetta: $ 1,31
Per porzione: 33 centesimi
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Burro di arachidi e frutta
Dimensione della dose: un panino aperto
Resa: una porzione
Costo:
Per ricetta: 27 centesimi
Per porzione: 27 centesimi
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