Perché dovresti scegliere le varietà di mele più morbide per il burro di mele fatto in casa
Scegli le varietà di mele più morbide
Le mele morbide funzionano meglio per il burro di mele perché cucinano più velocemente. Utilizzare una di queste varietà da sole o mescolarle per dare più profondità al burro di mele.
Usando varietà più morbide, avrai un delizioso burro di mele in pochissimo tempo.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- Libertà
- McIntosh
Se stai acquistando le tue mele al mercato o al frutteto di un contadino, chiedi all'agricoltore di raccomandare varietà o combinazioni che secondo lui funzionerebbero meglio per il burro di mele. Potresti scoprire varietà che non sono in questa lista ma funzionano altrettanto bene.
Hai già le tue mele? Non preoccuparti che hai qualcosa di diverso da ciò che è elencato qui. Mentre le tue mele potrebbero impiegare più tempo per cuocere, faranno comunque un ottimo burro di mele. Usa un crockpot, quindi non sei legato alla stufa e non ti accorgerai nemmeno dei tempi supplementari.
Perché fare il burro di mele?
Il burro di mele è una spessa spalmabile che si ottiene cucinando le mele, finché non si caramellano e sviluppando una consistenza simile a pasta scura, marrone scuro. Zucchero e spezie sono aggiunti per aromatizzare ulteriormente il prodotto finito. Il burro di mele può essere utilizzato in tutti i modi in cui utilizzi la marmellata.
Distribuiscilo su pane tostato e biscotti o usalo per fare panini con burro di arachidi e gelatina. Ci sono anche ricette, come la torta di mele, che lo richiedono come ingrediente.
Mentre è possibile acquistare il burro di mele già fatto, il tipo di negozio di generi alimentari in confronto, e barattoli di burro di mele fatti in casa tendono a vendere per un massimo di $ 5 al mercato del contadino.
Ahia! Impara come crearne uno tuo (è facile) e risparmierai mentre ottieni l'opportunità di personalizzare il tuo burro di mele secondo i tuoi gusti. Tagliare lo zucchero o scambiare un sostituto dello zucchero. Usa solo le spezie che ti piacciono e fai tutto quello che vuoi.
Il burro di mele si congela magnificamente e può essere inscatolato, purché si attenga a una ricetta approvata per l'inscatolamento. In questo modo è facile fare scorta per il resto dell'anno o portare avanti regali.
Come fare il burro di mele
Per fare il burro di mele, devi prima trasformare le tue mele in salsa di mele - sbucciarle, carotarle, cucinarle e schiacciarle. Questa è la parte più laboriosa del processo e aiuta a disporre degli strumenti giusti. Un pelapatate, un corer, un affettatrice velocizzano davvero il lavoro di preparazione.
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Una volta che la composta di mele è fatta, aggiungete le spezie e continuate a cuocerle, fino a raggiungere il colore e lo spessore desiderati. Il burro di mele può essere preparato nel crockpot, nel forno o sul piano cottura. Raccomando il metodo crockpot . È il minimo lavoro, e hai meno probabilità di bruciare il burro di mele. Ecco una ricetta da seguire.