Il modo migliore per congelare l'aneto fresco

In meno di 5 minuti, avrai una borsa piena di aneto congelato

L'erba fresca di aneto è un'aggiunta chiave per molti piatti. Oltre al suo uso ovvio nel decapaggio, è l'ingrediente principale nel tuffo di aneto e un giocatore di supporto in altri tuffi di panna acida. Viene spesso utilizzato anche come condimento per salmone e altri frutti di mare, nell'insalata di patate, nel condimento del ranch, per aromatizzare le crocchette di pollo fritto e come esaltatore di gusto per la ricotta, oltre a molti altri gustosi usi. A causa del suo sapore forte, userai solo un po 'alla volta.

Anche così, è costoso da acquistare, ma è economico e facile da coltivare. Pianta abbastanza nel tuo orto per portarti a termine tutto l'anno. Quindi congelare la raccolta in modo da non dover mai saltare per aneto fresco o essiccato al supermercato.

Congelare l'aneto fresco è semplice e richiede circa cinque minuti o meno. Tutto ciò di cui hai bisogno oltre all'aneto è acqua, una teglia per biscotti e un sacchetto per freezer o un altro contenitore per congelatore. Quando sei pronto per usare l'aneto congelato, estrai quanto ne hai bisogno e usalo proprio come faresti con l'aneto fresco. Si disgrega così rapidamente che non c'è bisogno di fare qualcosa di speciale per scongelarlo; buttalo nel piatto che stai facendo.

Ecco come

Il congelamento dell'aneto è un'attività facile in cucina. In primo luogo, lavare l'aneto in acqua fredda e agitare o asciugare. Quindi disponi i rametti su una teglia e inseriscili nel congelatore per congelarli. Quando i rametti di aneto sono tutti congelati, trasferirli in un sacchetto del freezer e restituirlo al congelatore.

Suggerimenti

Ecco di più 411 su come sfruttare al meglio l'aneto fresco:

• Per l'aneto più fresco, ramoscelli di raccolta al mattino presto e congelarli subito.
• Le erbe fresche vengono spesso marcate al supermercato. Se non sei interessato al giardinaggio o non hai lo spazio o le condizioni adeguate per l'orticoltura, prendi i pacchetti a prezzo ridotto di aneto e congelali.

• L'aneto essiccato è anche utile da avere a portata di mano. Basta appendere i piccoli mazzi a testa in giù in una stanza calda e asciutta e lasciarli lì finché non si sentono asciutti al tatto. Potrebbe essere necessaria una settimana o due prima che si asciugino completamente. Una volta che sei soddisfatto che i grappoli siano asciutti, posiziona un piatto o una teglia sul tavolo di fronte a te. Quindi, lavorando sopra il piatto, passa le mani lungo i rametti per togliere l'aneto. Raccogli tutto l'aneto essiccato che cadde sul piatto o sulla teglia. Trasferiscilo in un contenitore a tenuta stagna e conservalo con il resto delle tue erbe e spezie essiccate.
• Dill è un annuale, ma ri-semi prontamente. Se stai crescendo, concedilo di andare a seme alla fine della stagione. Far cadere i semi nel terreno in modo da non dover comprare di più l'anno prossimo.