Principalmente una buona idea per cucinare
La grande domanda è, puoi ancora scongelarla o usarla in cucina o questa bottiglia è una causa persa.
Congelamento del vino
La risposta semplice: il vino può essere congelato. Si congela a una temperatura inferiore rispetto all'acqua a causa del suo contenuto alcolico, ma si congelerà alla temperatura della maggior parte dei congelatori domestici, a circa 15 gradi F. È sicuro bere vino che è stato congelato. Ma dopo aver trascorso del tempo nel congelatore, potrebbe essere più adatto a cucinare che a bere. Il congelamento può alterare il gusto, ma molte persone rilevano solo lievi modifiche.
Bere vino scongelato
Se hai dimenticato una bottiglia di vino che hai messo nel congelatore per un rapido raffreddamento, controlla prima se la bottiglia è rotta o rotta. Non vuoi frammenti di vetro nel tuo vino. Il vino si espande quando gela e il sughero potrebbe essere scoppiato, o il ghiaccio potrebbe farsi strada attraverso il tappo a vite. Assicurati che non ci siano vetri rotti.
Alcune persone risparmiano bottiglie parziali di vino congelandole.
In questo caso, sarebbe più sicuro trasferirlo in un congelatore o congelarlo stappato e quindi sostituire il tappo una volta che è stato congelato. Potresti vedere cristalli di tartrato nel vino, che sono innocui. È meglio bere o usare una bottiglia di vino congelata subito dopo averlo scongelato. Se non ti piace il sapore del bere, crea un vino più fresco o una sangria.
Inoltre, considera di usarlo per cucinare. Tempo per lo stufato o coq au vin.
Come congelare il vino rimasto per cucinare
Un modo semplice per congelare il vino rimasto è in una vaschetta del ghiaccio . Basta versarlo nel vassoio e trasferire i cubetti in un sacchetto del freezer una volta che sono congelati. Assicurati di etichettare la borsa in modo da non dimenticare cosa c'è dentro.
Un cubo equivale all'equivalente di due cucchiai da tavola, ma potresti voler misurare per vedere quanto tiene in mano la tua particolare vaschetta del ghiaccio. È abbastanza facile da fare. Basta riempire uno degli slot del cubo con acqua. Quindi versarlo nuovamente in un misurino liquido e annotare il volume. Includere questa misura all'esterno della tua borsa di cubetti di vino in modo da sapere quanti cubetti hai bisogno per prendere la tua ricetta.
Se vuoi cubetti più grandi, congelare il vino rimasto in una scatola di muffin. Questo dovrebbe darti dei semi-cup cubi, ma ancora una volta, è meglio misurare il tuo pan specifico per essere sicuro.
Non preoccuparti di scongelare i cubetti quando sei pronto per usarli. Si sciolgono rapidamente quando li aggiungi a una padella calda.
Utilizza per il vino rimanente
Usa il tuo vino rimasto per creare il tuo aceto di vino. Avrai bisogno di una bottiglia piena per far partire il tuo aceto, ma dopo di ciò, l'occasionale spruzzata di vino dal fondo della bottiglia è tutto ciò che è necessario per continuare.
Inizia una partita per il vino rosso e una per il bianco, e non dovrai mai più comprare un altro tipo di aceto.
E l'aceto è solo una delle tante cose che puoi fare. Usa il vino rimasto per fare gelatina di vino, deliziose marinate, condimenti per insalate e tante altre cose.