Come congelare le croste di pasta e torta

Preparati per il giorno di cottura con pasta e crostate di torta surgelata

Sapere che è possibile congelare la pasta per torta e le croste per torta può aiutarti a pianificare in modo strategico la tua prossima sessione di cottura. Puoi lavorare in anticipo, suddividendo il compito in una sessione di preparazione della pasta e di crosta e poi abbandonare la fabbricazione della torta per una data successiva.

Con la prima parte del lavoro svolto, è possibile concentrarsi sulla ricerca, modifica o creazione della migliore ricetta di riempimento torta. Ancora meglio, sarete in grado di preparare una torta veloce con un preavviso minimo, anche se ricorrete all'apertura di una confezione di farcitura preparata o utilizzando un mix di budino.

Se il tuo obiettivo è una delizia artigianale o un dessert veloce e senza fronzoli, sei a metà strada.

Opzione 1: Come congelare la pasta per torta

Questa opzione è ottima per risparmiare spazio nel congelatore . Il prezzo che paghi è che avrai ancora bisogno di tempo per scongelare l'impasto e poi tirarlo fuori.

1. Prepara l'impasto per la crosta di torta, seguendo le istruzioni nella ricetta che hai scelto.
2. Se la ricetta della crosta di torta fa più di una crosta, dividere l'impasto in singole quantità di torta prima di congelare.
3. Formare l'impasto in una palla e metterlo in un sacchetto del freezer o avvolgerlo in un doppio strato di pellicola trasparente. Potresti anche voler fare entrambe le cose, permettendoti di mettere più di una palla di pasta in un sacchetto del freezer. È utile se cuocerai più di una torta alla volta.
4. Etichetta il sacchetto (Pie Dough) e datalo in modo che tu possa sapere quando deve essere usato.
5. Conservare l'impasto nel congelatore per un massimo di tre mesi. Usa prima la pasta più vecchia: prima dentro, prima fuori.

1. Per usare: Scongelare l'impasto della torta in frigorifero durante la notte. Quindi, stendilo come al solito con un mattarello per formare la tua crosta.

Opzione 2: Come congelare le croste a torta

È una buona opzione se hai abbastanza spazio nel tuo congelatore. Sarai in grado di utilizzare la crosta congelata in un attimo. Lo svantaggio è che non si può usare la tortiera per altro nel frattempo, in più occuperà molto spazio nel congelatore.

Potresti usare quello spazio per il gelato !

• Crea la tua pasta; stendetelo e formate la vostra crosta in un piatto di torta.
• Quindi, attaccare il tutto - piatto di torta e tutto - in un sacchetto del freezer.
• Per usare: Scongelare la crosta di torta nel frigorifero durante la notte e procedere con la ricetta della torta. In alternativa, è possibile utilizzare la crosta congelata e aggiungere semplicemente un paio di minuti al normale tempo di cottura.

Suggerimenti per la produzione e l'utilizzo di crostate di pasta e crostate di torta congelata

• Tieni sempre un paio di croste di torta nel congelatore per preparare i dessert dell'ultimo minuto.
• Pensa anche a preparare la torta in anticipo. Puoi congelare o farlo.
• Prepara le croste di torta in piastre usa e getta in modo che tu possa fare un mucchio in una volta. Li renderà anche facili da impilare nel congelatore, lasciando più spazio per il gelato.