Mantenere Butternut Squash fresco per mesi
La zucca butternut è un ortaggio autunnale nutriente e gustoso. È anche abbastanza grande e poco costoso, quindi potresti ritrovarti con un surplus, anche dopo aver fatto una grande quantità di zuppa o stufato. Ma non agitarti se hai più zucca che puoi mangiare nel modo giusto; è abbastanza facile da memorizzare. Basta seguire questi semplici passaggi, e manterrà per mesi.
Buying Butternut Squash
Se il tuo obiettivo è la conservazione a lungo termine, scegli una zucca butternut senza bucce con pelli dure e opache e almeno un pollice di stelo intatto.
Squash con punti morbidi, muffe o altri danni non manterrà a lungo. Optare per lo squash che si sente pesante per le sue dimensioni. Questa è un'indicazione che è fresco.
Crescere e raccogliere la tua Butternut Squash
Se sei abbastanza fortunato da avere un giardino dove coltivi la tua zucca, fai attenzione a non raccogliere la tua zucca troppo presto. Anche se potrebbe sembrare pronto da metà a fine estate, ha bisogno di rimanere in vigna fino a fine settembre o all'inizio di ottobre, quindi la pelle ha la possibilità di addensarsi completamente. Se la tua zucca è veramente matura, non dovresti riuscire a rompere la pelle con l'unghia. È quella pelle spessa che rende la zucca così facile da conservare. Se accidentalmente hai scelto la tua zucca troppo presto, inseriscila nel tuo programma alimentare nelle prossime settimane. Non si conserverà bene, ma dovrebbe comunque essere gustoso.
Come conservare Butternut Squash
Conserva la tua zucca fresca e non tagliata in un luogo fresco e buio, come un seminterrato o un armadio, dove la luce solare non accelererà la sua maturazione.
Nelle giuste condizioni di conservazione, la zucca deve durare da due a tre mesi.
Butternut Squash refrigerante o congelamento
Lo squash butternut tende ad essere piuttosto grande. Se tagli più del necessario per la ricetta di oggi, puoi conservare la porzione inutilizzata nel frigorifero per almeno quattro giorni. Assicurati che sia coperto, idealmente in un contenitore aderente o in un sacchetto di plastica con cerniera.
La zucca tagliata può anche essere congelata. Basta stenderlo su un foglio di biscotti e flash congelarlo. Trasferisci la zucca in un contenitore sicuro per il freezer o in un sacchetto di plastica una volta congelato. Ciò impedirà ai cubetti di attaccarsi insieme, quindi è facile afferrare solo ciò di cui hai bisogno per una ricetta. Assicurati di etichettare la tua zucca con il contenuto e la data, in modo da non confonderlo con qualcos'altro. La zucca congelata si manterrà indefinitamente, ma è meglio usarla entro 6-12 mesi.
Prepara la purea di zucca
Arrostisci e frulla la tua zucca prima di congelarla, così puoi facilmente aggiungerla alle ricette di pane e zuppe o riscaldarla per preparare pappe. Può anche essere usato al posto della purea di zucca richiesta in qualsiasi ricetta. I due sono indistinguibili nel gusto. Puoi persino usarlo per fare una torta di "zucca".
Salva i semi
I semi di zucca sono commestibili, proprio come i semi di zucca. Ecco alcuni modi in cui puoi utilizzare questi semi .