Come conservare i fagioli secchi

Questo alimento nutriente è buono per un anno o più

I fagioli sono economici, gustosi e si conservano magnificamente. In effetti, puoi utilizzare i fagioli secchi per un anno o più, quindi vale la pena dedicare del tuo tempo e aiuterà il tuo budget a imparare come conservarli correttamente. Segui questi suggerimenti per conservare con successo i fagioli secchi nella tua dispensa o scorta. Il processo è semplice e richiede solo cinque minuti.

Conservare i fagioli

Segui questi semplici passaggi per conservare correttamente i fagioli secchi.

1. Trasferisci i tuoi fagioli secchi in un contenitore per alimenti sicuro con un coperchio a tenuta stagna. Se li lasci nella borsa in cui sono entrati, si asciugheranno più velocemente.

1. Rimuovi eventuali fagioli rotti o rocce che noti.
2. Posizionare il contenitore in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.

Per ottenere i migliori risultati, come indicato, usa i tuoi fagioli entro un anno. Saranno comunque sicuri da mangiare dopo un anno, ma si asciugheranno nel tempo e potrebbero impiegare più tempo per immergere e cucinare. Se i tuoi fagioli hanno più di un anno, non essere troppo veloce per lanciarli. Alcuni studi hanno trovato che i fagioli secchi possono essere conservati fino a 30 anni.

Suggerimenti

Se i tuoi fagioli sono rimasti nella dispensa per un po ', il Consiglio US Dry Bean consiglia di aggiungere 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio nella pentola per ogni chilo di fagioli quando li cucini. Ciò contribuirà ad ammorbidirli. Vale la pena dedicare del tempo a imparare come conservare i fagioli secchi, dice il gruppo commerciale, perché questo alimento può aiutarti a gestire i livelli di zucchero, aumentare l'energia e persino aiutare a prevenire certi tumori.

Acquista i fagioli secchi dai contenitori di grandi dimensioni. Di solito sono più economici dei fagioli insaccati e puoi comprare solo ciò di cui hai bisogno.

Una mezza tazza di fagioli secchi è l'equivalente di una lattina da 15 once di fagioli acquistati in negozio, e 1 libbra di fagioli secchi produce circa sei tazze di fagioli cotti (o quattro lattine di fagioli). La matematica dei fagioli secchi è piuttosto semplice da imparare se segui solo alcune regole di base.

Cottura di fagioli secchi

Se non hai mai cucinato i fagioli secchi prima, è altrettanto facile cucinare i fagioli secchi per conservarli.

Se sei di fretta, c'è anche un trucco o due che puoi usare per accelerare il processo di cottura.

È meglio cucinare i miei fagioli secchi in grandi lotti. Quindi, dividerli tra vasetti di congelatore di dimensioni normali e conservarli nel congelatore. Questo vi darà la comodità di fagioli in scatola acquistati in negozio senza il costo o tutto il sodio aggiunto. Ogni volta che hai bisogno di una lattina di fagioli, tira fuori uno dei tuoi barattoli e scongelalo nel microonde, o se hai tempo, fallo scongelare per una notte in frigo.

Molte ricette richiedono fagioli. Ad esempio, ci sono dozzine di ricette specifiche per cucinare i fagioli secchi in una pentola a cottura lenta. Il consiglio americano del Dry Bean offre anche suggerimenti per cucinare i fagioli secchi. Oppure, usali per aggiungere altri pasti senza carne alla rotazione della cena e risparmia alla grande.