Questo è il modo migliore per conservare le patate in modo che rimangano fresche per settimane

Dureranno per mesi se conservati correttamente

Le patate durano più a lungo sul bancone della cucina rispetto alla maggior parte di frutta e verdura, ma alla fine iniziano a germogliare ea perdere parte della loro freschezza e sapore. Se sai come conservarli correttamente, rimarranno settimane fresche, se non mesi, più a lungo. Tutto ciò che serve per conservarli in modo che rimangano freschi più a lungo è una scatola di cartone, una borsa di carta o di maglia o un cestino. Le patate durano da quattro a sei mesi se vengono conservate correttamente.

Ecco come

Questo è un processo semplice, ma dovrebbe essere seguito da una "T" per i migliori risultati.

1. Ispeziona tutte le patate per individuare punti deboli, germogli, muffa, danni alla pala e danni da parassiti. Solo le patate perfette sono adatte per la conservazione a lungo termine.
2. Mettere le patate in una scatola di cartone, un sacchetto di carta, un sacchetto di rete o un cesto per garantire una buona ventilazione. I sacchetti di plastica non permetteranno loro di respirare e ne ridurranno considerevolmente la durata, quindi rimuovili da un sacchetto di plastica se li hai portati a casa in uno.
3. Conservare le patate in un luogo fresco, umido e buio (da 45 a 50 gradi Fahrenheit è l'intervallo di temperatura ideale). Se hai un seminterrato non riscaldato, è un posto perfetto per le tue patate. Un garage isolato o capannone potrebbe funzionare anche durante l'inverno. Non conservare mai le patate in frigorifero. La temperatura troppo fredda trasforma l'amido di patate in zucchero.
4. Controlla regolarmente le tue patate e rimuovi quelle che sono morbide, raggrinzite o germogliate in modo che non causino un peggioramento delle patate. (Anche se le tue patate sono germogliate , sono comunque sicure da mangiare purché siano salde al tatto e non siano avvizzite.)

Suggerimenti

C'è ancora molto da sapere sulla conservazione delle patate. Tieni a mente tutti questi suggerimenti:

• Se le tue patate sono nostrane, lasciale guarire prima di conservarle.
• Non lavare le patate fino a quando non sei pronto per usarle.
• Tenere le patate lontane da altri prodotti per evitare il trasferimento di sapori e la maturazione precoce. È particolarmente importante tenere le patate lontane dalle cipolle. Entrambi rilasciano gas che maturano l'altro. Questo rende le scatole combinate di patate e cipolle una pessima idea.

• Se non hai ancora acquistato o coltivato le tue patate, scegli le patate che si sa conservare bene. Alcune patate si limitano a conservare meglio di altre. Ecco alcune buone patate da "tenere" da considerare in crescita o acquisto.
• Segui questi suggerimenti per evitare che le tue patate spuntino prematuramente.
• Se coltivi le tue patate, è particolarmente importante conservarle correttamente. Le patate acquistate in negozio vengono solitamente spruzzate con inibitori della crescita che rallentano il loro germogliamento. Le tue patate non avranno questo vantaggio (sebbene la maggior parte dei giardinieri direbbe che non è affatto vantaggioso).
• Cerca di non conservare più patate di quante ne puoi usare durante l'autunno e l'inverno. Quando arriverà la primavera, quelle patate cominceranno a germogliare. Certo, se sei un giardiniere, le patate germogliate non sono affatto un problema. Basta tagliare le patate in modo da avere un occhio su ogni pezzo; permetti loro di indurirsi e poi piantarli nel tuo giardino. Se stai coltivando varietà che ami, questo è un ottimo modo per farle andare avanti anno dopo anno, senza alcuna spesa aggiuntiva.