Sostituisci quel costoso sale di cipolla comprato al supermercato
Hai bisogno di sale di cipolla per una ricetta? Non c'è bisogno di fare un viaggio veloce al negozio per comprare un barattolo troppo costoso. È facile crearne uno a casa o trovare un sostituto veloce. Probabilmente c'è una soluzione nella tua dispensa che ti farà risparmiare tempo e denaro.
ingredienti
Il sale di cipolla è estremamente semplice e non c'è un vero segreto. È, molto semplicemente, cipolla in polvere e sale. Se hai questi due ingredienti, sei pronto e puoi fare tutto il necessario.
Preparazione
Mescolare tre parti di sale e una parte di cipolle in polvere per ottenere il proprio sale di cipolla. Conservalo in un contenitore a tenuta stagna finché non ne hai bisogno. Questa ricetta non contiene agenti antiagglomeranti, quindi potresti scoprire che è necessario mescolare il sale di cipolla prima di ogni utilizzo.
Prova i fiocchi di cipolla
Nessuna cipolla in polvere? Se hai una bottiglia di fiocchi di cipolla nella tua dispensa, puoi usarla per preparare il sale di cipolla. Basta impastare dei fiocchi di cipolla in un macinino per caffè o spezie o usare il robot da cucina, finché non sono macinati finemente. È quindi possibile utilizzare la polvere di cipolla che hai appena creato per fare una partita di sale di cipolla.
È meglio usare un macinino dedicato per tutte le tue spezie. Se si utilizza lo stesso per macinare chicchi di caffè e spezie, il caffè potrebbe iniziare a gustare come cose che non dovrebbe.
Dalle cipolle fresche
Se coltivi le tue cipolle o hai un sacco di cipolle a portata di mano, pensa di preparare da zero il tuo sale di cipolle. È un modo semplice e divertente per conservare le cipolle.
Tutto quello che devi fare è tagliare fette sottili di poche cipolle e usare un disidratatore o il tuo forno per asciugarle. È quindi possibile utilizzare una smerigliatrice per trasformare le cipolle essiccate in polvere di cipolla e procedere come al solito con la ricetta del sale di cipolla.
Un sostituto veloce
Se hai cipolle fresche e non ti dispiace aggiungere la loro consistenza al piatto, hai il sostituto perfetto.
Ogni mezza tazza di cipolla tritata finemente può sostituire ogni cucchiaino di sale di cipolla.
In questa sostituzione manca il sale, quindi prendi in considerazione l'aggiunta di 3/4 cucchiaini di sale normale per ogni cucchiaino di sale di cipolla che la ricetta richiede. Se stai osservando l'assunzione di sale, potresti volerlo lasciare del tutto.
Perché creare il tuo?
Non solo il sale di cipolla fatto in casa costa molto meno delle opzioni acquistate in negozio, ma ha anche altri vantaggi. Uno dei migliori motivi per crearne uno è che si può controllare la quantità e il tipo di sale che vi entra.
Sentiti libero di modificare il rapporto per includere più cipolla e meno sale. Avrai un prodotto a basso contenuto di sodio di quello che puoi acquistare nel negozio. Puoi anche usare sale kosher, marino, iodato o non iodato. Qualunque sia la tua preferenza, il sale di cipolla è sicuro che andrà alla grande.
Molti sali di cipolla prodotti in commercio contengono ingredienti antiagglomeranti, come l'alluminato di sodio. Se stai cercando di eliminare la tua esposizione a questi, fare il tuo sale di cipolla è un buon modo per andare.
Una volta che si passa al sale di cipolla fatto in casa, potreste ritrovarvi ad usarlo di più perché ha un sapore molto meglio. Può anche essere usato al posto del tuo sale da tavola. Sarebbe certamente un modo semplice per ridurre l'assunzione di sodio del 25%.