Risparmiare denaro creando il proprio zucchero a velo
Lo zucchero di ricino, noto anche come zucchero semolato o zucchero superfino, non è facile da rintracciare. Se riesci a trovarlo, probabilmente troverai anche che costa un po 'più di quello che vuoi spendere. La buona notizia è che è facile da fare.
Lo zucchero a velo non è altro che zucchero semolato che è stato macinato per una consistenza superfine. Se non ti dispiace fare da solo un po 'di lavoro, spenderai di meno.
Che cosa è esattamente lo zucchero a velo?
È possibile che tu non abbia mai sentito parlare di zucchero semolato, e se guardi le ricette nei libri di cucina o su Internet, probabilmente troverai molti altri tipi di zucchero che non sapevi esistessero. Diventa ancora più confuso se stai osservando una ricetta di un altro paese, perché lo zucchero richiesto nella ricetta può avere un nome diverso e potrebbe non essere disponibile con quel nome nel tuo negozio locale.
Quindi cerchiamo di risolverlo.
Lo zucchero semolato fa sempre riferimento allo zucchero bianco negli Stati Uniti. Ha una consistenza piuttosto grintosa. Lo zucchero in polvere, noto anche come zucchero da pasticceria, è semplicemente zucchero semolato che è stato macinato in polvere fine. Lo zucchero di ricino è da qualche parte tra i due. È stato appena sufficiente per ottenere una qualità eccellente, ma non una consistenza polverosa. Finché si mantiene lo zucchero granulato a portata di mano, è possibile produrre zucchero in polvere o di ricino a seconda delle necessità.
Qual è lo zucchero di castoro utilizzato per comunque?
Lo zucchero di ricino viene utilizzato principalmente in ricette in cui lo zucchero deve sciogliersi o sciogliersi facilmente. A differenza dello zucchero semolato, lo zucchero a velo si dissolve senza calore. Lo troverai spesso nelle ricette di meringa per questo motivo, e alcune persone lo usano per addolcire bevande fredde e frutti di bosco.
Certo, probabilmente hai zuccherato bevande e bacche con lo zucchero normale granulato molte volte e sei stato bene con i risultati, quindi lo zucchero a velo non è un ingrediente assolutamente da avere. Se non hai voglia di affrontare il problema di crearne uno, probabilmente puoi cavartela con lo zucchero semolato. Sappi solo che sperimenterai parte di quella texture grintosa che va di pari passo con la varietà granulata. La maggior parte delle persone non se ne accorgerà (o se ne preoccuperà). Saranno contenti di aver fatto qualcosa di gustoso e di condividerlo.
Che cosa è necessario per creare il proprio zucchero a velo
Non avrai bisogno di nient'altro che un po 'di zucchero semolato. La quantità dipenderà dalla quantità di zucchero necessario per la tua ricetta.
Come farlo
Mettere lo zucchero semolato in un robot da cucina o frullatore. Quindi, pulsa, fino a raggiungere una consistenza superfine ma non polverosa. Lasciare riposare lo zucchero per alcuni minuti. Altrimenti, finirai con una nuvola di polvere quando apri il robot da cucina o la ciotola del frullatore.
E questo è davvero tutto quello che c'è da fare. Usa il tuo zucchero al posto dello zucchero semolato che è richiesto nella tua ricetta, e dovresti ottenere ottimi risultati. Conserva gli avanzi per la prossima volta che cuoci. Assicurati di etichettare il contenitore.
Potresti sapere cosa c'è in quel barattolo ora, ma non contare di ricordarlo più tardi.
Alcuni suggerimenti
Lo zucchero semolato potrebbe incidere la brocca del robot o la ciotola del robot da cucina, in particolare se è fatta di plastica. Puoi usare un macinino da caffè o una macinacaffè, se questo è un problema. Sappi che probabilmente ci vorranno diversi lotti per fare abbastanza per la tua ricetta.
Altri zuccheri speciali puoi farti
Puoi anche preparare il tuo zucchero a velo , lo zucchero muscavado , lo zucchero di canna e lo zucchero colorato a casa. Non c'è bisogno di spendere un sacco di dollari per queste varietà al supermercato, o di dedicare una tonnellata di spazio alla dispensa per conservarle. Impara come realizzarli, così sarai pronto ad affrontare qualsiasi ricetta che li richieda.
Mentre potresti non essere in grado di preparare alcuni zuccheri, come la demerera o il turbinado a casa, puoi preparare un sostituto rispettabile per prendere il loro posto nelle ricette.
Tuffi questi sottotitoli nel tuo arsenale ora, così sarai pronto per tutto il tempo che la tua prossima avventura di cottura ti porterà.