Ecco i passaggi da seguire per mantenere sicuri gli alimenti refrigerati e congelati durante un'interruzione di corrente:
Quello che ti serve
- Termometri per elettrodomestici
Ciò che fai
- Pianificazione avanzata: posizionare un termometro per elettrodomestici nel frigorifero e nel congelatore. Se si dispone di frigoriferi o congelatori supplementari (nel garage, nel seminterrato, ecc.), Inserirne uno in ciascuno di essi. Ciò renderà facile ottenere una lettura accurata della temperatura durante e dopo eventuali interruzioni di corrente.
- Mantieni pieno il tuo frigorifero e il tuo congelatore. Un congelatore completo manterrà una temperatura di sicurezza due volte più lunga di un congelatore mezzo vuoto.
- Durante l'interruzione dell'alimentazione: tenere il frigorifero e il congelatore chiusi il più possibile. Se hai del cibo nella tua dispensa che puoi mangiare, usa quello invece di cibi refrigerati o surgelati. Un frigorifero non aperto manterrà gli alimenti a una temperatura di sicurezza per circa quattro ore; un congelatore non aperto manterrà gli alimenti al sicuro per circa 48 ore, se pieno; 24 ore se mezzo pieno.
- Se la tua alimentazione è fuori servizio per un periodo di tempo prolungato (cioè più lungo dei tempi indicati al punto 3), puoi tenere al sicuro i cibi più a lungo aggiungendo ghiaccio secco o ghiaccio in sacchi al tuo frigorifero e congelatore. Cinquanta chili di ghiaccio secco dovrebbero tenere un congelatore da 18 piedi cubici a una temperatura di sicurezza per altri due giorni (ed è qualcosa che molti negozi di alimentari vendono). Usa i tuoi termometri per verificare che stai mantenendo una temperatura sicura e aggiungi ghiaccio come necessario.
- Dopo un'interruzione dell'alimentazione: controllare la temperatura nel frigorifero e nel congelatore. Il tuo frigorifero deve avere una temperatura pari o inferiore a 40 gradi F e il tuo freezer deve avere una temperatura pari o inferiore a 0 gradi F.
- Qualsiasi carne, pesce o uova che potrebbero essere state conservate a una temperatura superiore a 40 gradi per un periodo di due ore o più deve essere gettato fuori. Altri alimenti potrebbero anche essere buttati fuori. Fare riferimento al grafico USDA, "Quando salvare e quando buttarlo fuori" per un aiuto nel decidere cosa è sicuro da mantenere. * Scorrere fino alla fine della pagina Web USDA per il grafico.
Articolo Fonte: USDA: Mantenere gli alimenti sicuri durante un'interruzione di corrente
Consigli e avvertenze
- Se si perde la potenza durante un'interruzione di corrente, non spostare il cibo all'aperto. Il sole potrebbe riscaldarlo, anche se le temperature rimangono sotto lo zero. Invece, utilizzare le temperature di congelamento per congelare abbastanza acqua per mantenere il frigorifero e il congelatore nel range di temperatura appropriato. Secchi o scatole di scarpe di plastica piene d'acqua ti daranno grandi blocchi di ghiaccio, che rimarranno congelati per molto tempo
- Se vivete in un'area soggetta a interruzioni di corrente, considerate di investire in un generatore, in modo che il vostro frigorifero e congelatore non perdano energia.
- Aggiungi un sacchetto di cubetti di ghiaccio al tuo congelatore. Quindi, controllalo ogni volta che sei fuori casa per un lungo periodo di tempo. Se i cubetti sono stati sostituiti con acqua o una massa solida di ghiaccio, saprai che il contenuto del congelatore si è scongelato ad un certo punto e deve essere sostituito
- Tieni a portata di mano un inventario del tuo congelatore, così sarai in grado di dire al tuo agente assicurativo ciò che hai perso, se hai bisogno di fare un reclamo. Ecco un articolo gratuito, stampabile che puoi usare
- Stampa una copia di questa pagina, quindi dovrai fare riferimento durante la tua prossima interruzione