Come ricongelare in modo sicuro il prosciutto e cosa fare con tutta quella carne saporita
Come congelare e ricongelare il prosciutto
Per motivi di sicurezza, il prosciutto deve essere ricongelato entro tre giorni dallo scongelamento.
Ci può essere un leggero cambiamento di qualità a causa dell'umidità persa durante lo scongelamento, che può influire sulla consistenza della carne scongelata. Non ricongelare il prosciutto rimasto fuori dal frigorifero per più di due ore. Ecco come impacchettare la carne , in modo che non venga bruciata dal freezer.
Se hai un sacco di prosciutto da congelare, pensa a dividerlo in porzioni più piccole prima di metterlo nel congelatore. Ciò ti consentirà di estrarre i singoli pacchetti, senza dover scongelare l'intero prosciutto.
Come scongelare il tuo prosciutto
Per utilizzare il prosciutto dopo essere stato congelato (o ricongelato), rimuovere il pacchetto di prosciutto congelato dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero. A seconda delle dimensioni, dovrebbe scongelarsi completamente tra circa 24 e 48 ore. Se hai a che fare con una porzione più piccola o hai bisogno di scongelarla più velocemente, usa questo trucco per scongelare il prosciutto in soli 30 minuti .
Non dimenticare di congelare l'osso di prosciutto
Assicurati di congelare l'osso del prosciutto , mentre ci sei.
Può essere usato per preparare un delizioso piatto di zuppa o brodo. Basta essere avvisati: una volta assaggiato il brodo di prosciutto, non potrai mai accontentarti di brodo di pollo.
Utilizza per il prosciutto rimanente
Considera di usare il tuo prosciutto per preparare i pasti finiti che puoi congelare per dopo. Zuppa di prosciutto e quiche sono semplici da preparare, ed entrambi si congelano magnificamente.
Quando sei a corto di tempo, avere pasti pronti che puoi tirare fuori e riscaldare è un vero lusso.
Se non vuoi spendere un po 'di tempo a cucinare, considera di tagliare un po' - o tutto - del tuo prosciutto prima di congelarlo. Questo renderà più facile aggiungere a piatti di pasta, stufati e zuppe. Finché lo si utilizza in un piatto che verrà riscaldato, non è nemmeno necessario scongelarlo per primo.
Stai al passo con cosa c'è nel tuo congelatore
Assicurati di etichettare e datare il prosciutto prima di metterlo nel congelatore, in modo da non perdere traccia di esso. Ecco alcune cose che puoi fare per prevenire la bruciatura del congelatore . Il prosciutto surgelato si manterrà a tempo indeterminato, ma è meglio usarlo entro un anno.
Vuoi saperne di più sul raffrescamento degli alimenti? Dai un'occhiata al sito web dell'USDA : USDA Safe Food Handling