Congelare la radice di zenzero fresca da utilizzare in seguito in cucina
Per preservare il tuo zenzero fresco, prova a congelarlo. Continua a leggere per sapere come congelare correttamente lo zenzero.
Forniture per congelare la radice di zenzero fresca
Per congelare la radice di zenzero fresco, avrai bisogno solo di alcune scorte che probabilmente avrai nella tua cucina. Raccogliere:
- Radice di zenzero fresco
- Un coltello
- Una borsa o un contenitore con freezer
- Un evidenziatore
Congelamento della radice di zenzero fresca
Inizia con la radice di zenzero più fresca che riesci a trovare. Tu vuoi scegliere pezzi che siano grossi, sodi, senza rughe e fragranti. Questi avranno il miglior sapore. Se il tuo solito negozio di alimentari non ha il miglior zenzero, prova a fare acquisti in un mercato specializzato, dove c'è più richiesta. I mercati asiatici e indiani sono una buona scommessa.
Il modo più semplice per congelare lo zenzero è sigillarlo saldamente in una borsa o un contenitore sicuro per il freezer. Non devi nemmeno sbucciarlo o tagliarlo per primo. Basta inserire l'intera radice nel congelatore e sarà lì ogni volta che ne avrai bisogno.
Se hai comprato una radice di zenzero di grandi dimensioni, o sai già come utilizzerai il tuo zenzero, taglialo in pezzi più piccoli prima di congelarlo.
Potresti anche voler congelarlo in porzioni di dimensioni della ricetta per risparmiare tempo in seguito. Etichetta i tuoi pacchetti con il contenuto e l'importo, in modo da non dimenticare cosa c'è dentro. Le cose non sono così facili da identificare una volta che sono stati congelati.
Usando lo zenzero fresco congelato
Per utilizzare lo zenzero, è sufficiente rimuovere un pezzo dal freezer e grattugiare quanto è necessario.
Non c'è bisogno di scongelarlo per primo. In effetti, lo zenzero congelato è in realtà più facile da grattugiare che fresco. È possibile restituire il resto al congelatore se non lo si utilizza tutto per una ricetta. Basta avvolgerlo di nuovo.
Consigli e avvertenze
Sbucciare lo zenzero con un pelapatate o un coltello può essere difficile e portare a un sacco di rifiuti, per non parlare di scivolare e sbucciarsi le dita. Prova a sbucciarlo con un cucchiaio. È più facile e hai meno probabilità di farti male.
Se non hai nessuno spazio freezer da risparmiare, impara altri modi in cui puoi conservare lo zenzero per prolungare la sua vita. Come con qualsiasi cibo surgelato, è meglio usare il tuo zenzero entro sei mesi. Puoi tranquillamente usarlo dopo, ma probabilmente non sarà altrettanto saporito.
Puoi sostituire una forma di zenzero con un'altra. È abbastanza facile fare un buon sostituto dello zenzero quando non si ha il tipo di zenzero richiesto dalla ricetta.