Sostituto Ground Clove
Usa un cucchiaino di chiodi di garofano interi al posto di 3/4 cucchiaini di chiodi di garofano (in modo che siano 1-1 / 3 volte più chiodi di garofano interi dei chiodi di garofano macinati).
Se non hai chiodi di garofano interi, puoi anche sostituire i chiodi di garofano macinati chiamati nella ricetta con una quantità uguale di pimento.
Anche di pimento? Non è un problema. Usa solo noce moscata o cannella (o fai una miscela 50-50 dei due, se ne hai entrambi). La cannella non è così dolce come i chiodi di garofano, quindi se la usi in una ricetta da dessert, potresti aggiungere una spruzzata di estratto di vaniglia per addolcirla un po '.
Sostituto intero di chiodi di garofano
Usa 3/4 di cucchiaino di chiodi di garofano a terra al posto di un cucchiaino di chiodi di garofano interi (in modo che 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in meno per ogni cucchiaino di chiodi di garofano interi che stai sostituendo).
Nota che l'uso di chiodi di garofano macinati al posto di chiodi di garofano interi cambierà il colore e il sapore della tua ricetta. Quando si usano i chiodi interi, di solito li si rimuove prima di servire il cibo / bevanda, in modo da conferire un sapore più sottile e non contribuire molto al colore del piatto finito. Se la tua ricetta richiede di frullare interi chiodi di garofano in carne o arance, probabilmente vorrai rimanere fedele alla cosa reale. Non c'è solo alcuna sostituzione per la presentazione drammatica che crea.
Che gusto hanno i chiodi di garofano?
I chiodi di garofano hanno un sapore dolce e caldo e sono intensamente aromatici. Si abbinano bene con aromi di pimento, cannella, noce moscata, vaniglia e agrumi, e funzionano altrettanto bene nei piatti salati come nei piatti dolci.
I chiodi di garofano sono usati nelle ricette di tutto il mondo. Li troverai in piatti di carne e curry, frutta aromatizzata e marinate e anche in bevande, come vino e sidro.
Come risparmiare denaro su chiodi di garofano interi
Se esiti a comprare interi chiodi di garofano a causa del prezzo, considera di acquistarli in un negozio di alimentari internazionale.
Si trovano pesantemente nel cibo indiano, quindi di solito li trovi a un buon prezzo in un negozio di alimentari indiano.
I contenitori di grandi dimensioni nel tuo negozio di alimentari o di prodotti naturali sono un'altra opzione. Sono fantastici perché ti permettono di comprare solo ciò di cui hai bisogno e non uno spicchio di più. Se nessuna di queste opzioni è disponibile nella tua zona, ordinare online è probabilmente la scelta migliore.
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Suggerimento: macina gli spicchi interi prima di utilizzarli per ottenere il miglior sapore e profumo. Un mortaio e un pestello o una macina per caffè / spezie rendono veloce il lavoro della macinatura.
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