Fare scorta di alimenti quando sono in vendita e congelarli per dopo è un ottimo modo per risparmiare denaro, ma ci sono due cose che non dovresti semplicemente congelare. Questi include:
- lattine di cibo
- uova nella shell
Se desideri bloccare uno di questi elementi, rimuovili prima dalla loro lattina o shell. Ecco tre modi per congelare le uova . Scegli il metodo che funziona meglio per te.
Alimenti che non congelano bene
Mentre le uova sgusciate e gli alimenti in scatola sono le uniche cose che non sono sicure da congelare, ci sono una manciata di altri alimenti che non si congelano bene. Questi includono:
- Frutta e verdura con alto contenuto di acqua - (sedano, cetrioli, lattuga, ravanelli, melone). Saranno molli e molli quando scongelati
- Prodotti a base di crema - (panna acida, crema leggera, yogurt, crema pasticcera). Si separeranno quando congelati
- Formaggi a pasta molle - (crema di formaggio, formaggio di capra, ricotta e altri formaggi spalmabili)
- Mayo : si separerà
- Alimenti fritti - Saranno molli quando scongelati
- Sughi e sughi addensati con farina o amido di mais - Si separeranno quando congelati
- Pasta cotta - diventerà inzuppata La pasta leggermente cotta si congela bene, però
Molti dei cambiamenti che avvengono in questi alimenti possono essere mascherati con la giusta preparazione. Usa il sedano congelato nella zuppa e non sembrerà molle. Usa il formaggio cremoso nelle ricette da forno e sarà altrettanto buono quanto fresco.
Passa un po 'di tempo a sperimentare per capire quali alimenti valgono la pena di congelare e quali no. Alcuni di questi sono solo una questione di preferenze personali.
Ecco alcune risorse per iniziare :