Trova gli alberi di pecan selvatici e salva un pacchetto
Anche se le noci pecan sono noci abbastanza costosi, sono facili da raccogliere se stessi gratuitamente se si ha accesso ai boschi dove crescono gli alberi di pecan.
I pecan sono in genere raccolti da metà ottobre a novembre, e queste gustose nocciole sono un'ottima aggiunta a muffin, biscotti, torte e altri prodotti da forno.
Dirigetevi all'esterno e approfittate di uno dei migliori omaggi della caduta.
Dove trovare i pecan
Per trovare noci pecan selvatici, avrai bisogno di familiarizzare con l'aspetto di un albero di pecan.
Gli alberi di pecan sono in realtà nella famiglia hickory. Crescono selvaggi nel Midwest, nel sud-est e negli stati centro-meridionali del Texas e dell'Oklahoma.
Sono alberi molto grandi, con un'altezza media di 120-130 piedi e possono superare i 150 piedi nelle giuste condizioni. Le foglie sono quasi simili a una fronda, con foglioline più piccole e appuntite di circa 4-7 cm che crescono simmetricamente su uno stelo lungo fino a circa 18-20 pollici.
Ancora più importante, se hai trovato un albero di pecan ed è tempo di raccolta, è probabile che troverai delle noci pecan sul terreno o per individuarle tra le foglie dell'albero. Tutte le varietà di noci pecan sono commestibili, quindi non devi preoccuparti di quale tipo di pecan hai trovato.
Le noci pecan sull'albero sono contenute nei loro gusci in una buccia esterna o uno scafo.
Questo scafo è verde, e vedrai scafi a grappoli tra i rami dell'albero.
Come foraggiare per pecan
Avrai bisogno di portare con sé secchi per portare i tuoi dadi, oltre a uno schiaccianoci (se vuoi provarne mentre stai raccogliendo). Ecco cosa fare:
- Verifica la maturità. I pecan sono pronti per il raccolto quando gli scafi verdi si aprono sull'albero, lasciando cadere a terra i dadi nei loro gusci. Quindi quando trovi delle noci pecan sul terreno, è il momento di radunarle (o gli scoiattoli ti batteranno).
Raccogli le noci pecan. Una volta pronto, puoi raccogliere i pecan in due modi: o raccoglierli da terra mentre cadono o scuotere l'albero per rimuoverli.
Ispeziona la qualità dei dadi. Guarda le noci americane e scartane con buchi o altri segni di danno.
Asciugare i dadi Lasciare asciugare le noci per due settimane nel loro guscio.
Prova per la secchezza Rimuovi diversi dadi dal guscio e prova a romperli a metà. Se si rompono in modo pulito, i dadi sono asciutti e pronti per l'uso.
Suggerimenti per raccogliere i pecan
- Per la massima freschezza, conservare sempre le noci pecan in un contenitore a tenuta stagna.
- I pecan rimarranno nel guscio per diversi mesi. Conservali in un luogo fresco e asciutto per i migliori risultati.
- Le noci pecan sgusciate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di sei mesi e nel congelatore per oltre un anno.