Mentre Freezer Burn non è un problema di salute, puoi prevenirlo
Tutti i cibi ottengono infine bruciature da congelatore, ma la maggior parte degli alimenti dovrebbe mantenere la loro qualità nel congelatore per sei mesi a un anno. Se ti accorgi che i cibi surgelati si stanno sviluppando a causa di una bruciatura del congelatore prima di allora, è il momento di fare un po 'di ricerche per sradicare la causa.
Continua a leggere per apprendere consigli specifici sulla sicurezza relativi alla bruciatura del congelatore.
Avvolgere correttamente gli alimenti
Rimuovere gli alimenti dalla loro confezione del negozio se non si prevede di utilizzarli subito in modo da poterli avvolgere meglio. Questo è certamente vero per la carne. Il sottile cellophane utilizzato per avvolgere la carne non è abbastanza spesso da impedire all'aria di entrare. La carta da freezer o il sacchetto del freezer sono molto più adatti per il lavoro. Ci sono passi specifici da intraprendere per riconfezionare gli alimenti per il congelatore .
Se lo chiedi, spesso il macellaio avvolge il tuo ordine in carta da freezer, risparmiandoti il lavoro di dover riconfezionare tutto quando arrivi a casa.
Utilizzare contenitori Freezer-Safe
Non tutti i contenitori per alimenti sono progettati per l'uso in congelatore. I contenitori congelati sono quelli fatti di plastica o vetro più spessi. Quindi, mentre si può essere tentati di riutilizzare gli imballaggi dei negozi di alimentari per congelare gli alimenti, questi tipi di contenitori non sono all'altezza del compito.
Lo stesso vale per i normali sacchetti di plastica. Usare solo borse, barattoli e contenitori etichettati per uso congelatore.
Guarda l'aria intrappolata nei contenitori
L'aria è il nemico dei cibi surgelati. Se non stai schiacciando l'aria dalle buste del freezer prima di metterle nel congelatore, ti stai preparando per una rapida bruciatura del congelatore.
Questo è il motivo per cui i sigillanti sottovuoto sono diventati così popolari negli ultimi anni.
Consigli e avvertenze
Se l'area danneggiata è piccola, tagliala prima o dopo la cottura per preservare la qualità del tuo pasto. Se il danno è esteso, lancia il cibo. Mentre è sicuro da mangiare, la qualità sarà scarsa.
Alcuni alimenti durano più a lungo nel congelatore rispetto ad altri: cibi diversi hanno una diversa durata nel congelatore oltre il quale tendono a sviluppare bruciature da freezer. Inoltre, gli alimenti spesso sviluppano bruciature da congelatore quando vengono spinti sul retro del congelatore e vengono dimenticati. Inizia una lista di inventario di congelatori per rimanere in cima a quello che hai a portata di mano in modo da poter pianificare i pasti intorno ad esso. E etichettare tutto ciò che va nel freezer compreso il nome e la data in cui il cibo è stato congelato. Le cose cominciano a sembrare le stesse nel congelatore dopo un po '.