Ma la maggior parte di noi non vuole rinunciare ai nostri sudati dollari per qualcosa di cui non abbiamo davvero bisogno.
Puoi preparare il tuo condimento per pollame in pochi minuti. Fallo per un fine settimana e mettilo da parte fino alla prossima volta che ne hai bisogno. Il condimento del pollame non è altro che una miscela di diverse erbe comuni che probabilmente avete già nella vostra dispensa o crescono nel vostro giardino. Potrai risparmiare denaro mescolandoli insieme e, ancora meglio, puoi personalizzare la ricetta secondo i gusti della tua famiglia.
Cosa ti serve
Dai un'occhiata al tuo portaspezie o all'angolo del tuo armadietto dove conservi tutte le spezie e le erbe. Vedi qualche maggiorana secca lì dentro? Salato, prezzemolo, salvia, rosmarino e timo? Che ne dici di cipolla in polvere?
Se la tua risposta è sì a tutto quanto sopra, sei pronto. Se hai detto no una o due volte, non è un grosso problema. Anche se devi raggiungere il mercato per acquistare una o più di queste erbe secche, continuerai a venire avanti finanziariamente perché le userai per numerose ricette che vanno avanti, non solo per il condimento del pollame.
Utilizzare due parti ciascuna di maggiorana, santoreggia e prezzemolo in una parte di salvia. Il timo può essere una questione di gusto personale, ma da qualche parte tra una e due parti è buono. Accendi il rosmarino e la cipollina perché possono essere un po 'opprimenti, a meno che, naturalmente, alla tua famiglia non piacciano.
Preparazione
Metti tutte quelle spezie in una ciotola e mescolale insieme.
Non devi esagerare. Basta mescolare abbastanza a lungo che la miscela sembra essere dello stesso colore e consistenza. È possibile macinare il condimento del pollame con un mortaio e un pestello se si preferisce una consistenza più polverosa, o impastarlo brevemente in un robot da cucina. Puoi anche usare un macinino da caffè o una macina per spezie.
Salvataggio del condimento per uso futuro
Conserva il condimento del pollame in un contenitore ermetico come un barattolo di vetro, una bottiglia di spezie o un sacchetto di plastica sigillabile. Dovrebbe conservare facilmente fino a tre anni, ma si basa sull'età della spezia più vecchia che hai usato nella miscela. Se il rosmarino era già seduto nella tua dispensa per 30 mesi, i tempi saranno più brevi. E, naturalmente, è sempre meglio usare le erbe prima piuttosto che dopo.
Dovrai anche mantenere il condimento in un luogo asciutto, buio e fresco per prolungarne la durata. Assicurati di etichettarlo in modo da non scambiarlo per qualcos'altro.
Variazioni per miscele per condimenti per pollame
Questa è una ricetta base per il condimento del pollame. Se non hai tutte le erbe di cui sopra, sentiti libero di usare solo quelle che hai se non vuoi uscire e comprare di più. Aggiungerà ancora molto sapore al tuo tacchino, al ripieno, alla zuppa o qualsiasi altro piatto a cui lo aggiungi.
Il condimento del pollame è molto indulgente.
Puoi anche escludere le erbe che non ti piacciono o aumentare o diminuire gli importi richiesti in modo che la ricetta si adatti meglio ai tuoi gusti. Ci sono anche molte erbe e spezie che puoi aggiungere per preparare la ricetta, come semi di sedano, noce moscata, zenzero, pepe di Cayenna, coriandolo, basilico, pepe nero, aglio in polvere, sale all'aglio o sale di sedano.
Se hai una marca preferita di condimento per pollame che sei abituata a comprare, guarda l'etichetta per vedere quali erbe e spezie include, quindi crea la tua versione.
Usando erbe e spezie dal tuo giardino
Se vuoi usare le erbe del tuo giardino, assicurati di asciugarle prima. Ciò può essere ottenuto appendendoli capovolti in un punto caldo e asciutto, facendoli passare attraverso un disidratatore o asciugandoli in un forno alla temperatura più bassa.
Se decidi di andare con il forno, osserva attentamente le erbe in modo che non brucino. Non ci vuole molto tempo per asciugarli perché tendono ad essere così sottili.
Altre miscele di erbe e spezie che puoi farti
I condimenti fatti in casa possono fare grandi regali, specialmente quando li fai da erbe che hai coltivato te stesso. Imbottiglia la tua miscela e condividi con amici e familiari. Ecco alcuni altri che potresti apprezzare: