Fuori dal condimento italiano? Non sudare. Probabilmente hai tutto ciò che ti serve per preparare un lotto. Dopotutto, non è altro che una miscela di erbe comuni.
Infatti, una volta visto come è facile mettere insieme (stiamo parlando di cinque minuti in cima), probabilmente non lo comprerai mai più. Il condimento italiano fatto in casa è più fresco e saporito di qualsiasi cosa tu possa comprare al negozio, e sembra essere anche più economico.
Pronto a provarlo? Ecco la ricetta.
ingredienti
- 2 cucchiai di basilico
- 2 cucchiai di maggiorana
- 2 cucchiai di origano
- 2 cucchiai di rosmarino
- 2 cucchiai di timo
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola, fino a quando ben combinato. Se si preferisce una consistenza più fine, è possibile stimolare il condimento italiano in un macinino o in un robot da cucina; prendi un mortaio e pestilo; o macinare con la parte posteriore di un cucchiaio o bicchiere.
Una volta che sei soddisfatto della coerenza, sei pronto! Usa il tuo condimento italiano immediatamente o conservalo in un contenitore a tenuta stagna finché non ne hai bisogno. Assicurati di etichettare il contenitore, in modo da non mescolarlo con un'altra miscela di spezie.
Questa ricetta produce 10 cucchiai da tavola (poco meno di 2/3 di tazza) di condimento italiano come scritto, ma è facilmente ridimensionabile. Basta mantenere il rapporto nella ricetta e si può fare tutto il necessario. Per mantenere la freschezza, mirare a fare non più di quanto tu possa usare in sei mesi.
Personalizza il tuo condimento italiano
Questa ricetta rende una miscela di condimento tradizionale italiana, composta da sole erbe. Ma ci sono versioni gourmet sul mercato che includono cose come: peperoncino tritato, aglio in polvere, cipolle in polvere e / o pepe nero macinato. Sperimenta con la ricetta, finché non atterri su qualcosa che soddisfi i tuoi gusti e le tue esigenze.
Uno dei vantaggi di rendere le tue miscele di spezie è la capacità di farle proprie. Quando hai capito bene, assicurati di scrivere la ricetta, in modo da poterla fare ancora e ancora.
Da una delle erbe richieste nella ricetta? Basta lasciarlo fuori. Il tuo condimento italiano sarà ancora ottimo senza di esso.
Regalo It
Fai una grande quantità di condimento italiano e dividerlo in barattoli più piccoli per dare un regalo (i vasetti da mezzo pinta o da un quarto sono perfetti). Includi un'etichetta con la ricetta, in modo che i tuoi amici e la tua famiglia possano fare di più quando si esauriscono.
Per risparmiare denaro, acquista le tue erbe essiccate dai contenitori alla rinfusa al tuo negozio di alimentari, oppure prepara il condimento italiano con le erbe del tuo giardino. Tutte le erbe necessarie sono facili da coltivare e altrettanto facili da asciugare. Un buon numero di loro sono anche perenni. Piantali una volta; quindi, raccogli e asciuga le tue erbe ogni anno mentre sono in stagione, così hai sempre un sacco di erbe a portata di mano.
Nuovo per asciugare le erbe? Scegli le tue erbe al mattino presto (quando sono più saporite). Quindi, fissare un fascio con un elastico e appenderli a testa in giù in un luogo caldo e asciutto per asciugare. Quando le tue erbe si sentono asciutte e croccanti al tatto, sono pronte all'uso. Se vuoi asciugare le tue erbe più velocemente, puoi anche asciugarle in un disidratatore o in un forno a temperatura molto bassa.
Prova questo
Usa il condimento italiano fatto in casa per creare il tuo condimento italiano. Sarà più salutare e saporito di una bottiglia di medicazione acquistata in negozio (o uno di quei pacchetti di medicazione italiani carichi di conservanti).
In un barattolo, mescola 1-1 / 2 cucchiai di condimento italiano con 1/4 di tazza di aceto (bianco, sidro di mele o vino bianco) e 1/2 tazza di un olio da degustazione delicato (canola, insalata, ecc.). Assicurati il coperchio. Quindi, dare al barattolo una buona scossa per combinare gli ingredienti e goderne. Il condimento per l'insalata fatto in casa deve essere conservato per diverse settimane in frigorifero, quindi è altrettanto comodo quanto il materiale acquistato in negozio.
Più miscele di spezie puoi farti
Mentre esaurisci le tue miscele di spezie preferite, prova queste versioni fatte in casa. Diventeranno sicuramente i tuoi nuovi preferiti e potrebbero persino aiutarti a liberare spazio nella tua dispensa.