ingredienti
- zucchero granulare
- melassa (opzionale)
Preparazione
Per fare un sostituto di successo, basta sostituire lo zucchero di canna richiesto nella ricetta con una quantità uguale di zucchero semolato.
Dato che lo zucchero di canna non è altro che zucchero semolato con un po 'di melassa aggiunto, la tua ricetta dovrebbe comunque risultare ottima.
Potresti notare un leggero cambiamento nel gusto e nel contenuto di umidità della tua ricetta, ma la differenza dovrebbe essere trascurabile. Ad esempio, se stai facendo una ricetta per i biscotti, potresti scoprire che i tuoi biscotti risultano più chiari e più chiari del solito.
Chissà? Potrebbe persino rivelarsi una buona cosa.
Come fare lo zucchero di canna reale
Se nella tua dispensa hai zucchero semolato e melassa, puoi preparare il tuo zucchero di canna in meno di un minuto. Non è richiesta la cottura. Ecco le istruzioni per fare zucchero marrone chiaro e marrone scuro . Sciroppo d'acero può essere usato al posto della melassa, se non hai melassa a portata di mano. Ha un sapore leggermente diverso, ma funzionerà comunque bene.
Come ammorbidire lo zucchero duro marrone
Cerchi un sostituto dello zucchero di canna perché il tuo zucchero di canna è troppo difficile da usare? In realtà c'è una soluzione davvero semplice per questo. Qui ci sono un paio di modi in cui puoi ammorbidire lo zucchero di canna . Assicurati di controllare i suggerimenti per mantenere morbido il tuo zucchero di canna alla fine di quell'articolo.
Ti salveranno dal dover ammorbidire il tuo zucchero di canna ogni volta che lo usi.
Hai zucchero marrone chiaro e hai bisogno di zucchero di canna marrone scuro?
Basta aggiungere un cucchiaio di melassa ad una tazza di zucchero di canna chiaro per trasformarlo in zucchero di canna scuro. Questo ti darà il vero affare.
Se non si dispone di melassa, utilizzare invece un cucchiaio di sciroppo d'acero, o semplicemente utilizzare lo zucchero marrone chiaro al posto dello zucchero marrone scuro che è richiesto.
Probabilmente non noterai alcuna differenza nella tua ricetta, se lo fai. Hai bisogno di zucchero marrone chiaro e solo zucchero di canna marrone scuro? Vai avanti e usalo. Difficilmente noterai la differenza.
Vivi da qualche parte dove Brown Sugar non è disponibile?
Quindi, utilizzare invece lo zucchero muscavado o la demerara. Hanno un contenuto e un sapore di umidità simili e funzioneranno bene come sostituto dello zucchero di canna. Utilizzare il muscavado scuro al posto dello zucchero di canna scuro e il leggero muscavado al posto dello zucchero marrone chiaro.
Altre sostituzioni di ingredienti
Se hai trovato utile questo sostituto, assicurati di aggiungere un segnalibro o di appuntare la mia lista completa di sostituzione degli ingredienti prima di andare. Ha oltre 70 sostituti per aiutarti a mantenere le tue ricette in pista - senza un viaggio extra al negozio.