Un cubetto da brodo è poco più del brodo disidratato. Quando fai cadere un cubetto in un bicchiere d'acqua, si scioglie per creare una tazza di brodo. Quindi, se non hai i cubetti da brodo a portata di mano, puoi sostituire ogni cubo richiesto con una tazza di brodo. Usa il brodo di pollo, se la ricetta richiede brodo di pollo, brodo di carne, se richiede brodo di manzo e così via.
Se la ricetta richiede di far cadere un cubetto di brodo nella ricetta senza prima dissolverlo in acqua, dovrai omettere una tazza di acqua dalla ricetta quando aggiungi il brodo.
Ciò manterrà i volumi liquidi nella ricetta allo stesso modo.
Poiché il bouillon tende ad essere piuttosto salato, la tua ricetta non sarà così salata come previsto. Questa può essere una buona cosa, se stai osservando l'assunzione di sale. Assapora la tua ricetta alla fine e aggiungi più sale per soddisfare i tuoi gusti, se necessario.
Ti chiedi se quella scatola di brodo nel tuo frigo è ancora buona? Ecco la risposta .
Goditi la vera cosa
Il brodo fatto in casa ha più sapore e più sostanze nutritive di qualsiasi cosa tu possa comprare al negozio, ed è privo di tutti quei filler e conservanti junky. Inizia a preparare il tuo brodo e non tornerai mai più al negozio comprato. È molto più facile da fare di quanto tu possa pensare. Ecco alcuni tutorial per guidarti attraverso il processo: