Mettendo l'umidità è un trucco
Lo zucchero di canna è una deliziosa aggiunta a molti prodotti da forno e migliora anche il cibo semplice come la farina d'avena. Ma una volta aperto, può trasformarsi in una massa dura e inutile in pochissimo tempo. Ammorbidilo con uno di questi semplici trucchi.
Se non ne hai bisogno immediatamente
Se hai intenzione di usare lo zucchero di canna in una ricetta e il tuo zucchero di canna nella dispensa è già aperto, è una buona idea controllare la sua condizione qualche giorno prima di pianificare l'uso.
Se è difficile, mettete qualche fetta di mela o una fetta di pane in un contenitore a tenuta stagna con lo zucchero di canna. Quindi rimuovere le fette di mela o il pane una volta che lo zucchero si è ammorbidito. Puoi anche mettere lo zucchero in una ciotola, coprirlo con un panno umido e lasciarlo riposare per una notte. Nel momento in cui è necessario cucinare con lo zucchero di canna, dovrebbe essere una perfetta consistenza.
Se ne hai bisogno adesso
Se hai deciso di preparare alcuni biscotti che richiedono zucchero di canna proprio in questo momento o vuoi lo zucchero di canna per addolcire la tua farina d'avena, metti lo zucchero di canna in una scodella per microonde e coprila con un tovagliolo di carta umido. Microonde lo zucchero in incrementi di 20 secondi fino a quando non è morbido. Usa le dita o una forchetta per ammorbidire i ciuffi che rimangono. Lo zucchero sarà caldo, quindi assicurati di maneggiarlo con cura.
Perché questi trucchi funzionano
Nel tempo l'umidità dello zucchero di canna evapora e lo zucchero si indurisce. Per ovviare a questo problema, devi trovare un modo per ripristinare l'umidità, ed è proprio questo che fanno questi trucchi.
Come mantenere il tuo Brown Sugar dal diventare duro
Spendi pochi dollari per risparmiare zucchero di canna. È un piccolo pezzo di terracotta che hai bagnato e messo nel tuo contenitore di zucchero di canna. Poiché la terracotta è porosa, trattiene l'umidità per un tempo molto lungo quando viene posta in un contenitore a tenuta stagna. In effetti, è sufficiente bagnarlo una volta ogni pochi mesi per mantenere morbido lo zucchero di canna.
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Un detentore di zucchero di canna prodotto da Progressive è un contenitore privo di BPA con una guarnizione a tenuta stagna e ha un punto sul lato inferiore del coperchio per un disco di terracotta, che è incluso. Contiene due chili di zucchero di canna quindi è la dimensione perfetta per il lavoro. Avere un posto speciale per il disco di terracotta in modo che non si trovi direttamente nello zucchero di canna rende più facile lo sciroppo di zucchero ed evita anche il problema dello zucchero di canna attaccato al disco, che può verificarsi quando il disco è riposando nello zucchero
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Se hai finito lo zucchero di canna
Ora che sai come ammorbidire lo zucchero duro, devi solo imparare a fare il tuo sostituto per lo zucchero di canna e lo zucchero di canna per quelle volte in cui sei veramente a corto di soldi. Un po 'di know-how in cucina può eliminare un bel po' di viaggi al supermercato.