Il modo giusto per conservare le insalate
Come conservare la lattuga a foglie sciolte (e i verdi)
- Lavare la lattuga e rimuovere eventuali foglie danneggiate. Fallo anche se comprassi sacchi di lattuga prelavata. Sono noti per trasportare E. coli.
- Asciugare accuratamente la lattuga. Se hai un filatore di insalata, usalo per asciugare la tua lattuga. Rimuoverà l'acqua in eccesso, senza ammaccare la lattuga. Se non ne hai uno, basta asciugare delicatamente la lattuga con un tovagliolo di carta o un canovaccio.
- Avvolgere la lattuga in carta da spugna e metterla in un sacchetto di plastica o in un contenitore. Puoi riutilizzare il contenitore in cui è entrato, purché lo lavi prima.
- Per mantenere la giusta temperatura e il livello di umidità, conservare la lattuga nel cassetto del croccante del frigorifero.
- Sostituire la salvietta di carta ogni volta che si sente particolarmente bagnata. Questa è la chiave per mantenere la tua lattuga dal diventare viscido.
- Controlla la tua lattuga ogni giorno o due e rimuovi le foglie che cominciano a diventare cattive. Ciò manterrà il resto della lattuga da guastare.
Come conservare i capi di lattuga
Lascia intatti i capi e non lavati finché non sei pronto per usarli. Quindi, posizionali nel cassetto del frigorifero con alcuni tovaglioli di carta. Assorberanno l'umidità in eccesso, quindi la tua lattuga non si guasterà prematuramente. Scambia gli asciugamani di carta man mano che diventano molli.
Altri suggerimenti per massimizzare la vita di lattuga del frigorifero
- Lecca lividi facilmente, quindi fai attenzione a non spingere altri cibi contro di esso. Usare un contenitore è meglio di una borsa, che può finire schiacciata contro altri oggetti.
- Assicurati che la tua lattuga non venga spinta sul retro del frigorifero, dove potrebbe essere soggetta a congelamento.
- Se ti ci vuole un po 'per mangiare una testa di lattuga, potresti prendere in considerazione l'acquisto di lattuga romana o iceberg. Tendono a rimanere freschi più a lungo rispetto ad altre varietà di lattuga.
Come far rivivere la lattuga appassita
Se la lattuga inizia ad appassire, è possibile ripristinare la sua freschezza immergendola in acqua ghiacciata per alcuni minuti prima di utilizzarla.
Quanto a lungo permarrà la lattuga?
In generale, le foglie di lattuga sciolte devono essere utilizzate entro 7-10 giorni. Probabilmente non avrai molta fortuna per conservarli più a lungo di quello.
Le teste di lattuga hanno una vita più lunga del frigo. Aspettatevi che durino da una a tre settimane, a seconda della varietà. Le teste strette, come la lattuga iceberg, sono le più lunghe.
Non buttare un intero capo di lattuga solo perché le foglie esterne stanno iniziando a guardare oltre il loro apice. Se li togli, il resto della testa dovrebbe andare bene.
Rinviarti ai sensi quando si tratta di decidere se la tua lattuga è ancora ok per mangiare. Se ha un cattivo odore, sembra grossolano, o si sente viscido, buttalo via o compostalo e compra di più. La tua salute vale più del paio di dollari che spenderai su più lattuga.
Coltiva la tua propria lattuga
Se mangi molte insalate, pensa di coltivare la tua lattuga. È facile da coltivare e se raccogli la tua lattuga prima di mangiarla, puoi saltare l'intero dramma dello stoccaggio dell'insalata. Per massimizzare il raccolto, scegli solo le foglie esterne della tua lattuga, piuttosto che raccogliere un'intera testa di lattuga. Finché non disturbi la corona, continuerà a ricrescere ancora e ancora. Quella lattuga del negozio di alimentari sicuramente non ricresce dopo averlo mangiato, ora lo fa?
Risparmia un po 'di soldi e spazio frigorifero, e dare una lattuga in crescita una prova.
Ulteriori informazioni su come mantenere freschi i cibi
Ti ritrovi a buttare via un sacco di cibo? Il problema potrebbe essere come conservare le cose. Qui ci sono diversi alimenti che le persone spesso memorizzano nel modo sbagliato. Verifica se sei pronto per le migliori pratiche (o se è il momento per te di apportare alcune modifiche).