Conserva la crema avanzata da utilizzare nelle future ricette
Se una ricetta ti lascia con un contenitore parziale di panna pesante, congela l'extra finché non ne hai bisogno. Il processo differisce per il congelamento di piccole o grandi quantità di panna pesante, ma entrambi i metodi richiederanno solo pochi minuti. Continua a leggere per sapere come.
Per piccole quantità
Versare la crema pesante in una vaschetta per il ghiaccio e congelarla. Una volta che i cubetti sono congelati, trasferirli in un sacchetto del freezer. Ogni cubetto è solitamente uguale a 2 cucchiai di panna.
Misura la tua vaschetta del ghiaccio per vedere quanto tiene.
Ecco alcune conversioni per aiutarti a capire quanti cubi tirare per una ricetta:
- 2 cubetti = 1/4 di tazza
- 4 cubetti = 1/2 tazza
- 6 cubetti = 3/4 tazza
- 8 cubetti = 1 tazza
Per creare cubi più grandi, usa una vaschetta per i cubetti di ghiaccio da 2 pollici. Ogni cubetto è uguale a 1/2 tazza di panna pesante. Quando non usi i vassoi per congelare il gelato, usali per congelare il brodo rimasto, il latticello e il vino (anche se molte persone dicono che non esiste niente come il vino rimasto).
Per grandi quantità
Basta congelare la crema nel cartone in cui è entrata. Se il contenitore è pieno, versare un pollice di crema pesante per lasciare spazio all'espansione quando si congela.
Utilizzando la crema pesante congelata
Scongelare la crema in frigo. Quindi, dargli una buona scossa (o mescolare) per ridistribuire il grasso del burro. La panna congelata continuerà a frullare ea fare qualsiasi altra cosa tu voglia. In effetti, la crema fredda in realtà frusta meglio.
Se hai intenzione di usare la tua panna in un piatto caldo, aggiungilo direttamente alla ricetta. Non è necessario scongelarlo prima.
Sostituto per panna fresca fresca
Se non hai mai avuto una crema pesante a portata di mano quando ne hai bisogno, o va sempre male prima di usarlo, prova a passare alla panna in polvere pesante.
È stabile a scaffale e ti consente di mescolare la crema pesante in base alle tue esigenze. Non è probabile che tu lo trovi nel tuo negozio di alimentari locale, ma è prontamente disponibile online. Oppure, facilmente sostituire un panna pesante con latte e burro.
Consigli e suggerimenti
In alternativa, se ti sembra di avere ancora troppo crema pesante e non vuoi congelarla, ci sono molte ricette che usano la panna . Potete usarlo per fare panna acida , burro, panna montata, gelato e formaggio, o per addensare le zuppe, aggiungere il peso alle salse per la pasta e persino aggiornare le uova strapazzate.
Prima di decidere di congelare la crema pesante o usarla in una di queste ricette, scopri quanto dura la crema pesante .
Congelamento di altri prodotti lattiero-caseari
Dopo aver appreso come congelare la panna pesante, prenditi un po 'di tempo per scoprire come congelare latte , burro , latticello , crema di formaggio e panna acida , in modo da poter fare scorta quando è in vendita o evitare che gli avanzi vadano sprecati .