I migliori sostituti del succo di pomodoro

Alternative facili e veloci

È possibile fare rapidamente un sostituto in una ricetta che richiede il succo di pomodoro se si dispone di altri prodotti in scatola di pomodoro a portata di mano. Potrebbe anche essere necessario un sostituto del succo di pomodoro se voi o qualcuno per cui state cucinando ha una sensibilità per i pomodori o gli ingredienti che si trovano comunemente nel succo di pomodoro prodotto commercialmente. Ad esempio, il succo di pomodoro acquistato in negozio è spesso ricco di sodio e può contenere polvere di cipolla o aglio.

Acquistarlo dalla lattina o dalla bottiglia potrebbe essere più costoso delle alternative. Crea il tuo sostituto semplice per salvare il tuo portafoglio e la tua salute.

ingredienti

I sostituti più facili sono costituiti da salsa di pomodoro, passata di pomodoro o pomodori in scatola. Dovrai solo aggiungere acqua. Puoi preparare il tuo succo di pomodoro da pomodori freschi , ma dovrai cucinare i pomodori e aggiungere sale e spezie a piacere.

Preparazione

Utilizzare queste istruzioni per preparare le sostituzioni di salsa di pomodoro dai prodotti a base di pomodoro:

Salsa di pomodoro Sostituto per succo di pomodoro

• Mescolare una parte di salsa di pomodoro e una parte di acqua fino a quando non sono ben amalgamati. Ad esempio, 1/2 tazza di salsa di pomodoro e 1/2 tazza di acqua per fare 1 tazza di succo di pomodoro.
• Questa alternativa ti fornirà un'approssimazione molto vicina a quello che otterrai con il succo di pomodoro in scatola. Controlla l'etichetta sulla salsa di pomodoro per vedere cosa potrebbe essere incluso in aggiunta ai pomodori. Spesso le salse di pomodoro includono cipolla e aglio anche se non sono etichettate come speziate.

• Se non usi tutta la lattina di salsa di pomodoro e non utilizzerai il resto in un paio di giorni, puoi congelarlo per conservarlo per uso futuro.

Pasta di pomodoro Sostituto per succo di pomodoro

• Mescolare una parte di concentrato di pomodoro e quattro parti di acqua fino a quando non sono ben miscelate. Ad esempio, 1/4 di concentrato di pomodoro e 1 tazza di acqua.
• Molto succo commerciale di pomodoro negli Stati Uniti è in realtà prodotto con pasta di pomodoro ricostituita, quindi potresti non notare alcuna differenza. Come con la salsa di pomodoro, controlla la lista degli ingredienti contro ogni sensibilità.

Pomodori in scatola interi o tagliati a cubetti Sostituto per succo di pomodoro

• Frullare i pomodori interi o tagliati a dadini con il loro succo in un robot da cucina o frullatore fino a che liscio.
• Potresti voler filtrare il succo per rimuovere semi e polpa, se lo desideri.

Sostituzioni alternative per succo di pomodoro

Queste alternative non saranno perfette come usare salsa di pomodoro, pasta o pomodori in scatola poiché includeranno altri elementi di sapore. Ma possono funzionare in un pizzico o con alcune modifiche alle tue ricette.

• Zuppa di pomodoro: mescolare una parte di concentrato di zuppa con tre parti di acqua. Se usi una zuppa pronta per il riscaldamento, diluisci una zuppa e due parti di acqua. La classica zuppa di pomodoro Campbell ha aggiunto lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e la farina di frumento oltre a quella che normalmente si trova nel succo di pomodoro in scatola. Potresti scoprire che il succo di pomodoro è più dolce del solito e potresti modificare qualsiasi ricetta per ridurre qualsiasi altro elemento dolce. Non dovresti usare questa zuppa se sei sensibile al glutine.
• Ketchup o Catsup: in un pizzico, puoi sostituire il ketchup o il ketchup diluito con il succo di pomodoro in una ricetta. Aggiungi una parte di ketchup a otto parti di acqua. Ad esempio, 1 cucchiaio da tavola di ketchup (0,5 once) e 1/2 tazza di acqua (4 once). Il ketchup, come la zuppa, contiene anche dolcificante e di solito contiene cipolle. Le spezie aggiunte al ketchup e al catsup le daranno un sapore diverso dal succo di pomodoro puro, quindi dovrai modificare le tue ricette di conseguenza.

• Brodo vegetale: se non hai bisogno o vuoi pomodori nella tua ricetta, puoi sostituire il brodo vegetale se ne hai a disposizione. Dovrai regolare la concentrazione, a seconda del brodo usato. I pomodori hanno un elemento dolce e un elemento piccante, che puoi aggiungere con un pizzico di dolcificante e un po 'di succo di limone o aceto.
• Juicing Altri ortaggi: Se hai uno spremiagrumi o un frullatore, altre verdure possono prendere il posto dei pomodori. Per colore e dolcezza, i peperoni rossi, le barbabietole o le carote possono essere spremute. Aggiungeranno i propri elementi di sapore, quindi dovrai sperimentare per trovare ciò che ti piace di più. Si consiglia di aggiungere un po 'di succo di limone o aceto per l'elemento di acidità dei pomodori.