Difficoltà: facile
Tempo richiesto: 30 minuti o meno
Quello che ti serve:
- Mele
- Scatole o cesti
- Giornale
Ecco come:
- Inizia con le mele che stanno bene. Le varietà a maturazione tardiva (quelle raccolte ad ottobre) di solito danno il meglio. Questi includono: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy e Turley. Puoi conservare altre varietà di mele, non dureranno a lungo, quindi dovresti usarle prima.
- Ispeziona tutte le mele per lividi, tagli, danni agli insetti e punti deboli. Solo frutta perfetta è adatta per la conservazione. Mangia le tue mele imperfette o usale per preparare la salsa di mele , il burro di mele o il ripieno di torta.
- Ordina le mele per dimensione: piccola, media e grande. Poiché le mele di grandi dimensioni non vengono conservate, questo renderà più facile assicurarsi che vengano mangiate prima. È anche una buona idea ordinare le tue mele per varietà. Le mele diverse maturano a ritmi diversi, quindi se conservi ogni varietà separatamente, sarà facile mangiare prima i maturatori precoci, risparmiando i maturatori lenti per dopo.
- Metti le mele selezionate in scatole o cesti. Per massimizzare la loro durata di conservazione, avvolgere ogni mela nel giornale prima di metterlo nel cestino. Se una mela va male, la carta proteggerà le altre mele dal venire a contatto con esso.
- Conserva le mele in un seminterrato fresco, garage, capannone, cantina di frutta o frigorifero. La temperatura di conservazione ideale è 30-32 ° F con il 90% di umidità. Le mele possono subire danni da congelamento se la temperatura scende sotto i 30 °; e maturerà rapidamente, se la temperatura supera i 40 °, quindi fai del tuo meglio per soddisfare queste condizioni. Se hai spazio nel frigo per loro, questo è davvero il posto migliore per loro, dal momento che non dovrai preoccuparti di variazioni di temperatura o di umidità.
- Controlla regolarmente i segni di deterioramento e rimuovi le mele marce prima che abbiano la possibilità di rovinare il lotto.
Suggerimenti:
- Scegli le mele quando sono mature. La frutta troppo o troppo matura non si conserverà bene. Le mele che sono cadute dall'albero sono troppo mature per la conservazione a lungo termine. Attacca quelli nella tua fruttiera, in modo che possano essere gustati subito.
- Conservare le mele non appena possibile dopo la raccolta. Prima li metti in celle frigorifere, più a lungo manterranno.
- Evita di conservare le tue mele vicino a cipolle o patate. Assorbiranno prontamente il sapore degli altri cibi e potrebbero maturare prematuramente.
- Aspettatevi che le vostre mele durino fino a cinque mesi in magazzino (a seconda della varietà e delle condizioni di conservazione). Consulta i cataloghi dei giardini per vedere per quanto tempo ogni varietà di mela dovrebbe durare. Quindi, mangia le tue mele con la vita di conservazione più breve prima.