Assaporalo in bassa stagione
Quello che ti serve
- Spaghetti alla zucca
- Teglia
- Coltello
- Colino
- Grande ciotola per mescolare
- Sacchetti o contenitori per congelatori
Ecco come
- Taglia a metà il tuo spaghetto e raccogli i semi.
- Mettere la zucca su una teglia da forno tagliata verso il basso e infornare a 375 F per 30-40 minuti, o finché sono teneri.
- Lascia raffreddare la zucca Quindi eseguire una forchetta longitudinalmente attraverso la carne per separarla in ciocche. Aspettatevi di ottenere circa 1 1/4 di tazze di ciotole per libbra di spaghetti.
- Metti la zucca in un colino e metti il colino sopra una grande ciotola. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte. Ciò consentirà all'acqua in eccesso di defluire dalla zucca in modo che non sia inzuppata quando la usi più tardi. Se era una stagione di crescita piovosa, una quantità incredibile di acqua si esaurirebbe. Non saltare questo passaggio. È il segreto per congelare gli spaghetti con buoni risultati.
- Raccogli tutti i ciuffi di zucca in una borsa o un contenitore sicuro per il freezer. Spremere tutta l'aria in eccesso, etichettare e datare i sacchetti e congelare.
Suggerimenti
- Salva i tuoi semi di zucca e li arrostisci proprio come faresti con i semi di zucca. Tutti i semi di zucca sono commestibili.
- Se sai già come utilizzerai il tuo spaghetti squash, vai avanti e dividerlo nelle quantità che ti serviranno per le tue ricette in sacchetti separati per il congelatore. Assicurati di scrivere il numero di tazze su ogni borsa.
Come scegliere Spaghetti Squash
Se vuoi che i cibi abbiano un buon sapore quando escono dal congelatore, è importante iniziare mettendo gli alimenti di buona qualità nel congelatore. Per spaghetti squash, ciò significa selezionare la zucca che si sente solida e pesante per le sue dimensioni e saltare sopra qualsiasi che abbia punti morbidi, crepe o steli danneggiati.
È facile selezionare solo spaghetti squash perfetti quando lo si acquista dal supermercato o dal mercato di un contadino, ma cosa succede se coltivi il tuo e il tuo squash non è perfettamente perfetto? Nessun problema. Basta mangiare la tua zucca rovinata prima che abbia la possibilità di deteriorarsi in qualità e salvare la tua zucca senza macchia per il congelatore.
Un altro modo di conservare gli spaghetti
Se il tuo spazio freezer è limitato, gli spaghetti possono anche essere conservati in uno spazio fresco e asciutto per uno o due mesi. Fa meglio in alta umidità, quindi una cantina è l'ideale. Per massimizzare la durata di conservazione, gli spaghetti devono essere curati per primi. Ciò significa lasciarlo in un luogo caldo e soleggiato per una o due settimane, in modo che le pelli abbiano la possibilità di formare uno strato duro e protettivo. Conserva solo zucche senza difetti con steli da tre pollici ben attaccati. Zucchini con steli danneggiati o corti si deteriorano rapidamente, quindi non valgono lo sforzo di conservazione.
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