ingredienti
- 1 tazza di crema (pesante o frustata)
- 1/4 tazza di latticello o panna acida
Preparazione
- Versare gli ingredienti in un barattolo di birra sterilizzato; foca; e agitare vigorosamente per combinare.
- Lasciare riposare la miscela a temperatura ambiente per 24 ore per consentire lo sviluppo della crema acida.
- Quindi, metti la tua panna acida finita bene e conservala in frigorifero, se non la userai subito.
Dare la precedenza:
1-1 / 4 tazza. Scala la ricetta in alto o in basso per soddisfare le tue esigenze. Se stai facendo più di due tazze, dovrai usare un barattolo da un quarto.
Perché questo funziona
I batteri dell'acido lattico nel latticello (o nella panna acida) fermentano la crema, provocandone l'acidità e l'addensamento.
Ora, se vuoi dividere i capelli, questa ricetta rende la panna fresca, ma ti garantisco che le tue papille gustative non si lamenteranno del nome più ricercato.
Come fare una panna acida a basso contenuto di grassi
Sostituisci una parte della crema che è richiesta con latte intero, metà e metà o crema leggera. Basta tenere a mente: la tua panna acida non si rivelerà altrettanto spessa se taglierai il grasso.
Hai bisogno di qualcosa che puoi usare adesso?
Se non hai tempo di fare la panna acida da zero, ecco un sostituto che puoi usare al suo posto. E se stai solo cercando un sostituto perché hai raggiunto (o superato) la data di scadenza impressa sul contenitore di panna acida nel tuo frigo, potresti non aver bisogno di un sostituto dopotutto.
Ecco lo scoop su quanto a lungo la panna acida è veramente buona .
Non sembra mai avere una panna acida quando ne hai bisogno, o sempre buttare via le vasche che sono andate male prima di usarle? Pensa a investire in un contenitore di panna acida in polvere. Può essere ricostituito proprio come il latte in polvere, quindi hai sempre la panna acida a portata di mano. Puoi fare tutto il necessario o il meno, quindi non c'è mai nessuno spreco.
Lo sapevate?
La maggior parte della panna acida del negozio di alimentari non è affatto una crema acida . Spesso è solo il latte che è stato addensato artificialmente e aromatizzato per avere un sapore come la panna acida. In effetti, se si acquista la panna acida senza grassi, non c'è alcuna crema in esso. Deludente! Provate le cose reali; Le vostre papille gustative vi ringrazieranno.
Utilizza per la panna acida extra
Se fai il passaggio alla panna acida fatta in casa, probabilmente non avrai mai più nessun avanzo (ha solo un sapore troppo buono), ma se dovessi mai ritrovarti con un po 'di più, prova la tua panna acida con queste ricette . Sarai stupito di quanto eleva anche il più semplice dei piatti.