Usa queste alternative non alcoliche se sei senza vino
Hai bisogno di un sostituto per il vino bianco in una ricetta? Uno di questi sostituti non alcolici dovrebbe funzionare magnificamente.
Sostituti del vino bianco
- Brodo di pollo: sostituire il vino bianco richiesto con una quantità uguale di brodo di pollo (anche il brodo vegetale funzionerà). Ciò aggiungerà profondità alla ricetta, anche se cambia leggermente il sapore. Se non stai usando un brodo a basso o zero sodio, potresti voler assaggiare il piatto che stai preparando prima di aggiungere altro sale.
- Succo di mela : scambia il succo di mela con il vino bianco nella tua ricetta. Aggiungerà quel tocco di dolcezza che il vino contribuisce. Dal momento che il succo di mela è più dolce del vino, prendi in considerazione l'aggiunta di una spruzzata di aceto o succo di limone per comporlo un po '.
- Succo d'uva bianco: mantieni il gusto dell'uva bianca nella tua ricetta utilizzando il succo d'uva bianco al posto del vino bianco. Sarà un po 'più dolce del vino, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un po' di aceto o succo di limone per bilanciare il sapore.
- Aceto di sidro di mele: se vi capita di averlo a portata di mano, l'aceto di sidro di mele è un ottimo sostituto per il vino bianco. È dolce come il vino e ha una profondità simile all'età.
Sostituti di vino bianco secco
- Aceto di vino bianco: se la tua ricetta richiede vino bianco secco, l'aceto di vino bianco è una soluzione senza alcol. Dal momento che è fatto da vino bianco, avrà alcuni dei sapori previsti. Tuttavia, sarà più acido, diluito con acqua per compensare questo. Un mix di 50% di aceto e 50% di acqua dovrebbe fare il trucco.
- Aceto di sidro di mele: usa un mix 50-50 di aceto di mele e acqua al posto del vino bianco richiesto nella tua ricetta. Aggiungerà quel morso fruttato / acido di cui la ricetta ha bisogno.
- Ginger ale: Sostituire il vino bianco richiesto con una pari quantità di ginger ale. Ha lo stesso tipo di sapore secco e dolce, quindi funzionerà bene.
- Acqua: se non hai nessuno di questi altri ingredienti a portata di mano, sostituisci il vino richiesto con la stessa quantità d'acqua. Non migliorerà il sapore della tua ricetta, ma manterrà i volumi liquidi come previsto, assicurando che il tuo piatto non risulti asciutto.
Più sostituti di alcol
Se stai cercando di eliminare tutto l'alcol dalla tua cucina, hai un sacco di opzioni. Impara come usare sostituti non alcolici per vino rosso , birra e vari estratti aromatizzanti. In effetti, ci sono un certo numero di sostituti dell'alcool se vuoi omettere le cose difficili dalle tue ricette.
Anche se non stai cercando di sostituire l'alcol, ma vuoi mantenere la tua ricetta in carreggiata senza fare un viaggio nel negozio, scopri le sostituzioni di ingredienti che ti consentono di risparmiare costi e che puoi utilizzare in dozzine di ricette. Oltre agli swap-out per l'alcol, è possibile utilizzare ingredienti alternativi per erbe e spezie, ingredienti da forno, zuccheri e dolcificanti e molto altro.