A seconda della ricetta, ognuno di questi dovrebbe funzionare
Se non hai estratto di vaniglia o non vuoi usarlo a causa del costo o del contenuto di alcol, usa invece uno di questi sostituti dell'estratto di vaniglia. Terrà la tua ricetta in pista senza un viaggio extra al negozio. Il tempo di preparazione è di circa due minuti, molto meno tempo di quello che si consuma sul mercato, e il tempo è denaro, dopo tutto.
ingredienti
Puoi utilizzare uno qualsiasi dei seguenti ingredienti per creare tutti questi sostituti.
Se non ne hai alcuni a portata di mano, potresti voler fare un investimento iniziale moderato per fare scorta. Nessuno di loro va male di fretta, quindi puoi goderti dei bei risparmi andando avanti dopo averli nella tua dispensa. Avrai un sostituto a portata di mano per quasi tutte le ricette.
Se ne hai più di uno nella tua dispensa, scegli quello che sembra fornire la migliore corrispondenza di sapore per la ricetta che stai facendo:
- sciroppo d'acero
- Estratto di mandorla
- Latte alla vaniglia
- Rum o brandy
- Baccello di vaniglia
- Pasta alla vaniglia / polvere
Preparazione
Tutti questi metodi funzioneranno a seconda della ricetta che stai provando.
Sciroppo d'acero: sostituire l'estratto di vaniglia con una quantità uguale di sciroppo d'acero o sciroppo di frittella. Qualsiasi cambiamento nel sapore sarà sottile.
Estratto di mandorla: scambia la vaniglia con metà estratto di mandorle. La mandorla ha un sapore più forte, quindi è necessario meno. Al posto della vaniglia si possono anche usare altri estratti aromatici come l'arancia, il limone o la menta piperita.
Basta scegliere un sapore che completerà gli altri ingredienti nella ricetta. Se si utilizza uno di questi estratti, sostituire la vaniglia con una quantità uguale di sostituto.
Latte alla vaniglia: se nel frigorifero si ha una mandorla alla vaniglia o un latte di soia, è possibile utilizzare uno dei due per sostituire la misura di vaniglia.
Rum o brandy: prova una quantità uguale di rum o brandy se non stai cercando di evitare l' alcol .
Baccello di vaniglia: raschia via i semi da mezzo baccello di vaniglia e usali come sostituto per un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Pasta di vaniglia / polvere: sostituire l'estratto di vaniglia con una quantità uguale di pasta di vaniglia o polvere di vaniglia.
Altre opzioni
Se non hai nessuna di queste cose a portata di mano e non vuoi spendere soldi per l'estratto di vaniglia, lascia semplicemente la vaniglia e continua con la tua ricetta. Finché la vaniglia non è un ingrediente stella, non ci dovrebbe essere molta differenza nel gusto e la quantità di liquido che l'estratto di vaniglia contribuisce a una ricetta è generalmente trascurabile, quindi non c'è bisogno di sostituirlo con qualcosa.
Puoi anche imparare come creare il tuo estratto di vaniglia in modo da non rimanere mai più. È incredibilmente facile e molto più economico dell'estratto acquistato in negozio.
È davvero facile creare il proprio estratto di vaniglia non alcolico , ma proprio come l'estratto di vaniglia normale, non sarà pronto per l'uso per un paio di mesi. Inizia una partita questa settimana, quindi usa questi sostituti dell'estratto di vaniglia finché non è pronto.