La data di scadenza di un uovo non può significare la fine della durata del tuo uovo

Sì, ma ci sono alcune regole importanti da seguire

Alcuni cartoni di uova contengono date di vendita, mentre altri hanno date di scadenza. Né dovrebbe essere considerato come un'indicazione di quando le uova non sono più sicure da usare. Sia la Food and Drug Administration che il Centro di sicurezza delle uova concordano sul fatto che le uova sono generalmente buone per diverse settimane dopo la data di timbratura. Quindi, come fai a sapere quando lanciare le tue uova? Continua a leggere per scoprire come determinare se le tue uova sono ancora commestibili.

Usare entro la data

Un modo per determinare una data di scadenza ragionevole è contare da quattro a cinque settimane dalla data in cui le uova sono state pulite e confezionate. Il Dipartimento dell'Agricoltura richiede che tutte le uova classificate abbiano la data del loro pacco - il giorno in cui le uova sono state lavate, classificate e collocate nel contenitore delle uova - stampate sul cartone. Solitamente lo troverai su una delle estremità, vicino alla data di scadenza o alla data di scadenza. È elencato come una data giuliana, quindi sarà un numero di tre cifre. Il 1 gennaio sarebbe elencato come 001 e il 31 dicembre sarebbe 365.

Per complicare le cose, la data del pacchetto può essere aggiunta all'inizio o alla fine del numero dell'impianto. Basta cercare il numero di tre cifre nella sequenza e si dispone della data del pacchetto.

Test dell'acqua

Un altro modo per determinare se le tue uova sono ancora buone è testarle con acqua. Per questo test, riempire una ciotola con acqua fredda e inserire il primo uovo all'interno. Se l'uovo scende sul fondo, è fresco.

Se l'uovo scende sul fondo ma si trova sul punto, è comunque buono ma deve essere usato presto. Se l'uovo galleggia in cima, scartalo. Ripeti il ​​test con il resto delle uova nel tuo cartone.

Archiviazione corretta

Le uova devono essere conservate correttamente per raggiungere la durata indicata sopra. Eliminare eventuali uova che hanno sviluppato odore o colore, anche se non hanno raggiunto la data di scadenza prevista.

La FDA ha regole specifiche per la conservazione delle uova, tra cui:

• Usa le uova cotte nel guscio o sbucciate entro una settimana dalla cottura.
• Utilizzare le uova congelate entro un anno. Le uova non dovrebbero essere congelate nei loro gusci. Per congelare le uova intere, sbattere i tuorli e i bianchi insieme. I bianchi d'uovo possono anche essere congelati da soli.
• Mettete in frigo i piatti di uova cucinate e usateli entro tre o quattro giorni.

L'agenzia suggerisce anche che se si sta raffreddando un gran numero di avanzi caldi contenenti uova, dividerlo in diversi contenitori poco profondi in modo che si raffreddi rapidamente.

Consigli e suggerimenti

Oltre a sapere per quanto tempo le tue uova sono sicure da mangiare, può essere utile saperne di più su:

• Come congelare le uova
• Utilizza per albumi d'uovo e tuorli rimasti
• Buoni sostituti delle uova

E non buttare via le uova se scopri delle macchie di sangue . Trovare sangue in un uovo può sembrare schifoso e presentare un motivo per lanciarlo, ma in realtà è completamente sicuro da mangiare.