Continuate a leggere per conoscere alcune delle migliori mele da utilizzare per la salsa di mele. L'elenco che segue è sezionato in base al gusto delle mele, come dolce, aspro, piccante e così via. Quindi, metti le varietà sotto al test e vedi se ti piacciono le mele "loro".
Dolce e dolcemente dolce
La Commissione di Apple di Washington, naturalmente, difende tutte le mele. Ma il gruppo commerciale afferma che diverse varietà sono chiaramente più dolci di altre, tra cui:
- Cortland
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- Golden Delicious
Crostata (con un pizzico di dolcezza)
Se ti piace che le tue mele si incrocino tra dolce e aspro, queste mele sono per te. E la prima varietà in questa sezione potrebbe essere la migliore mela per preparare la salsa di mele.
- Gravenstein
- Jonamac
- McIntosh
Croccante, Tangy e Sharp
Queste mele hanno un po 'di un morso, il che non è sorprendente perché molti hanno avuto origine nello stato di New York.
- Braeburn
- Libertà
- Ida Red
- Roma
Come trasformare le mele in salsa di mele
Fare la salsa di mele richiede molto peeling e carotatura. Se pianifichi di preparare la salsa di mele su base regolare, investi in una mela al forno / pelapatate. Con il giro di una maniglia, rimuoverà la buccia e il core allo stesso tempo, risparmiando un sacco di lavoro con i coltelli. Alcuni modelli potrebbero anche tagliare le mele per te, il che è ancora meglio.
Una volta che le tue mele sono state sbucciate, carotate e tritate, sei pronto per iniziare a cucinarle in salsa. Puoi fare la tua salsa di mele sul fornello , o puoi farlo in un fornello lento. Alcune persone preferiscono il metodo di cottura perché consente di realizzare lotti più grandi; altri preferiscono il metodo della pentola a cottura lenta perché ti permette di essere più a mani libere.
Entrambi i metodi funzionano bene, quindi è solo questione di scegliere il metodo che funziona meglio per te.
Se si sceglie di preparare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta, non è necessario aggiungere acqua alla pentola. Imballa le mele, aggiungi una spruzzata di succo di limone per evitare la doratura e cospargere di zucchero o spezie che desideri. Continua a cucinare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele diventano abbastanza morbide da essere schiacciate. Utilizzare uno schiacciapatate per salsa grossa. Utilizzare un frullatore ad immersione per una salsa liscia.
Le mele sono spesso molto dolci da soli, quindi potresti aspettare di aver assaggiato la salsa finita prima di decidere se ha bisogno di zucchero. Se vuoi una salsa più dolce ma stai cercando di limitare il tuo zucchero, usa invece dei sostituti dello zucchero.
Altre cose che puoi fare con le mele
Hai un sacco di mele sulle tue mani? Ecco alcune altre cose che puoi fare e fare con loro:
Se si prevede di preparare un mucchio di burro di mele, torte o altre prelibatezze mentre le mele sono di stagione, aiuta a scegliere la mela giusta. Ecco alcuni consigli:
- Le migliori mele per torta
- Le migliori mele per il burro di mele
- Mele che si conservano bene
- Le migliori mele da mangiare
E non fa male avere un grosso barattolo di torta di mele fatta in casa con le spezie durante la stagione delle mele.