Il foraggiamento è un modo frugale per nutrire la tua famiglia di prodotti freschi
Cercare cibo per il tuo cibo invece di acquistarlo al supermercato può essere un modo frugale e salutare per sfamare la tua famiglia. Può aiutarti a risparmiare denaro, fare esercizio fisico e legare con i tuoi cari mentre ti forgi insieme.
Le cose che trovi nella foresta possono migliorare i tuoi soliti acquisti di generi alimentari, come aggiungere funghi alla salsa di pasta o aggiungere un lato di asparagi a una cena di pollo.
Se pensi di non poter foraggiare perché non vivi in campagna, non scoraggiarti. C'è un crescente movimento di foraggiamento urbano e sarete sorpresi di quante opportunità ci sono. Da alberi da frutto troppo cresciuti a piante di erbe scartate, ci sono molti modi per aggiungere frutta fresca, verdura e spezie alla vostra dieta.
Foraggiamento principiante
Se stai appena iniziando a intrattenere l'idea di cacciare, può essere travolgente e un po 'spaventoso. Probabilmente ti preoccupi di scegliere il tipo sbagliato di fungo e ammalarti. Per i principianti, ci sono modi per facilitare il foraggiamento senza doversi preoccupare di avvelenare te stesso.
Una delle opportunità di foraggiamento più facili sono i denti di leone. Sono abbondanti per tutta la primavera e l'estate e le foglie sono deliziose in insalata.
Meli e alberi di agrumi sono sorprendentemente comuni e la frutta spesso va sfogliata e rovinata. Cerca alberi e frutteti nella tua zona, in particolare quelli nei parchi pubblici o nelle aree pedonali. Sono maturi per la raccolta e puoi riempire i cestini con la frutta, senza alcun costo per te. È un modo frugale e divertente per ottenere alcuni prodotti freschi.
Di seguito è riportata una guida degli alimenti da cercare durante l'anno.
01 marzo
Asparago
Tiri di Tifa
cerastio
Denti di leone
Germogli di Milkweed
Funghi arruffati
Acetosella
Ortiche pungenti
Viole selvatiche
02 aprile
Asparago
Bardana
Tiri di Tifa
cerastio
Denti di leone
Quarti di agnello
Germogli di Milkweed
Morels
Piantaggine
Funghi arruffati
Acetosella
Ortiche pungenti
Viole selvatiche
03 maggio
Asparago
boysenberries
Bardana
ciliegie
cerastio
Denti di leone
Fiddleheads (Felci di struzzo)
Uva spina
Quarti di agnello
menta
Morels
Piantaggine
Acetosella
04 - Giugno
Picchi di Tifa (fine giugno)
ciliegie
cerastio
Denti di leone
fichi
Uva spina
Quarti di agnello
Boccioli di fiori Milkweed
menta
Piantaggine
porcellana
lamponi
Acetosella
05 luglio
More
mirtilli
Funghi porcini
ciliegie
cerastio
Denti di leone
Bacche di sambuco
fichi
Uva spina
Funghi ricci
Quarti di agnello
Frutti di Milkweed
menta
Piantaggine
porcellana
lamponi
Acetosella
06 agosto
Mele
More
mirtilli
Funghi porcini
Bacche di bufala
ciliegie
cerastio
chokeberries
Mele di granchio
Denti di leone
Bacche di sambuco
Noci inglesi
fichi
Uva spina
Funghi ricci
huckleberries
Funghi di criniera dei leoni
menta
Piantaggine
Pinoli
porcellana
lamponi
Acetosella
Uva selvatica
07 settembre
Mele
More
Noci Nere
Funghi porcini
Bacche di bufala
Funghi gallinacci
castagne
cerastio
chokeberries
Denti di leone
Bacche di sambuco
Noci inglesi
fichi
Noci gingko
Funghi ricci
Funghi della gallina
Funghi di criniera dei leoni
menta
Pinoli
Piantaggine
Fichi d'India
Rosa canina (dopo il primo gelo)
Funghi arruffati
Acetosella
Uva selvatica
08 ottobre
Ghiande (deve essere lisciviato)
Mele
Noci Nere
Funghi porcini
Funghi gallinacci
cerastio
castagne
Mele di granchio
Denti di leone
Noci inglesi
Noci gingko
Funghi ricci
Funghi della gallina
Funghi di criniera dei leoni
menta
cachi
Piantaggine
Fichi d'India
Rosa canina (dopo il primo gelo)
Funghi arruffati
Acetosella
Uva selvatica
09 - novembre
castagne
Mele di granchio
Noci gingko
Funghi della gallina dei boschi
Noci Pecan
cachi
Acetosella
10 dicembre
Nota: questa è una guida generale al raccolto per il Nord America. I tempi di raccolta possono variare leggermente nella tua zona