Ricetta facile fatta in casa Pancakes

Preparare un nuovo batch o un mix di pancake asciutto da utilizzare in un secondo momento

I pancake sono un gioco da ragazzi per fare da zero. Non è necessario acquistare un mix che probabilmente contiene additivi e conservanti indesiderati. Puoi usare gli ingredienti di cui ti fidi e creare una nuova partita in appena un paio di minuti extra. È probabile che tu acquisti un mix semplicemente per comodità. Ma se mantieni a portata di mano questa semplice ricetta non avrai mai bisogno di comprare un'altra scatola di mix di pancake. Puoi persino preparare questo mix in anticipo e conservarlo nella tua dispensa.

ingredienti

• 2 uova
• 1 3/4 tazze di latte (o latticello)
• 1/4 di tazza di olio
• 1 3/4 tazze di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Scaldare una piastra o una padella a fuoco medio-alto.
2. In una grande ciotola, sbatti le uova.
3. Mescola nel latte e olio.
4. Aggiungere gli altri ingredienti; mescolate fino a quando i grandi grumi non scompaiono.
5. Lubrificare leggermente la piastra o la padella riscaldata.
6. Versare la pastella (circa 1/4 tazza alla volta) sulla piastra calda. Cuocere fino a formare le bolle attorno ai bordi, quindi capovolgere e cuocere dall'altra parte.

Puoi aggiungere bacche, fette di banana, gocce di cioccolato o noci nella tua pastella per personalizzare i pancake secondo i tuoi gusti.

Preparare un batch di mix di pancake

Come risparmiatore di tempo, misurare tutti gli ingredienti secchi e conservarli in una borsa a sandwich o un barattolo nella dispensa. Gli ingredienti secchi sono la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Poi, ogni volta che vuoi fare un pancake per colazione o una cena veloce, tutto ciò che devi fare è aggiungere gli ingredienti bagnati.

Per rendere tutto più semplice, fai delle etichette da mettere sui sacchetti che raccontano quante uova e quanto latte e olio aggiungere.

Se non si desidera utilizzare sacchetti singoli, aumentare la ricetta per gli ingredienti secchi e conservare in un contenitore ermetico. Si noti che avrete bisogno di meno di 2 tazze del mix da aggiungere agli ingredienti umidi per lotto.

Se si preparano piccoli gruppi di frittelle, è possibile ridurlo e utilizzare 1 tazza di miscela secca con 1 uovo, 1/8 tazza di olio e poco più di 3/4 tazza di latte.

Crea il tuo sciroppo d'acero

Acquista una bottiglia di estratto di acero (si trova sul corridoio delle spezie vicino all'estratto di vaniglia) e segui le istruzioni sulla confezione per creare il tuo sciroppo d'acero d'imitazione. La scatola dovrebbe avere le istruzioni per farlo con lo sciroppo di mais (come fanno tutte le aziende dello sciroppo), così come le istruzioni per farlo con lo zucchero vero (questo è quello che fanno molti cuochi di casa). Quando lo fai con lo zucchero, ottieni uno sciroppo più sottile, ma ha il vantaggio di essere senza sciroppo di mais.

Una bottiglia di estratto di acero ti durerà per anni e ti eviterà l'acquisto di innumerevoli bottiglie di sciroppo. È sicuramente una buona aggiunta a una dispensa frugale. Conserva il tuo sciroppo avanzato nel frigo (proprio come faresti con il tipo acquistato in negozio). Ha un'ottima durata di conservazione. Riscalda di nuovo quando ne hai bisogno di nuovo, e divertiti.

Hai bisogno o preferisci uno sciroppo senza zucchero? Basta scambiare lo zucchero richiesto nella ricetta sciroppo con uno dei sostituti dello zucchero che sono progettati per sostituire lo zucchero misura per misura, e avrai il tuo sciroppo senza zucchero.