Ricetta per Crockpot Pear Butter

Acquista le pere in stagione per rendere delizioso il trattamento

Le pere fresche non mantengono molto a lungo, anche in frigo, ma quando sono di stagione sono poco costose e deliziose. Se vuoi approfittare di questa situazione sempre fugace, prepara il burro di pera. Basta sbucciare e tagliare le tue pere, metterle in un crockpot con pochi altri ingredienti e fare i tuoi affari. Entro la fine della giornata, avrai un sacco di burro di pera fatto in casa e goditelo. Vasi aperti di burro di pera (in scatola o surgelati) devono essere conservati in frigorifero.

Questa ricetta produrrà quattro pint o otto barattoli da mezzo pinta.

ingredienti

Bastano poche cose per preparare questo delizioso burro di pera: circa 40 pere di media grandezza, 1 tazza e mezzo di zucchero, 2 cucchiaini di cannella e 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano .

Preparazione

Fare burro di pera richiede circa un'ora per preparare e poi diverse ore nel crockpot. Ma questo non è un problema per te. In primo luogo, si sbuccia, core e tritare le pere. Poi li puri in un frullatore. Ci vorranno diversi lotti per purificare tutte le tue pere. Quindi mettere la purea di pera, lo zucchero e le spezie in un crockpot (4 litri o più grandi). Mescola gli ingredienti insieme e metti in alto il crockpot.

Cuocere la miscela scoperta, mescolando di tanto in tanto, fino a ridurla della metà. Il tuo burro di pera finito dovrebbe avere una consistenza densa e pastosa, che è perfetto per spalmarsi sul pane o sui biscotti. Continua a cuocere fino a quando non ci arrivi. Non c'è davvero un tempo di cottura impostato per questa ricetta.

Potere il tuo burro di pere

Metti il ​​tuo burro di pera in barattoli caldi e sterilizzati, lasciando 1/4 di spazio in testa nella parte superiore di ciascun barattolo. Quindi esegui una spatola o uno strumento per rimuovere le bolle intorno al bordo interno del barattolo per rimuovere eventuali bolle d'aria. Pulire i cerchi puliti, rabboccare con un coperchio sterilizzato, fissare la fascetta e lavorare in un bagno di acqua bollente, circa 10 minuti per i vasi a mezza pinta o mezzo litro.

Metti i barattoli caldi su un asciugamano e lasciali raffreddare durante la notte. Quindi prova i vasi per un buon sigillo al mattino (premi sul coperchio e, se il coperchio non si apre, il barattolo è sigillato). Refrigerare eventuali vasi che non hanno sigillato correttamente e usarli entro tre settimane.

Per congelare il burro di pere

Mestoli il burro di pera in barattoli per freezer (o contenitori congelati) fino alla linea di spazio di testa. Quindi sigillare i barattoli e lasciarli raffreddare completamente prima di metterli nel congelatore. Si manterranno per un tempo indefinito, ma verranno utilizzati al meglio entro un anno.

Regala il tuo burro di pere fatto in casa

Fai un po 'di burro di pera mentre le pere sono di stagione. Quindi trattiene alcuni barattoli da regalare come regali di festa. Tutti saranno entusiasti di questo regalo speciale e avrai meno spese per le vacanze (e spese) da fare.