Prepara il tuo condimento per pollame in pochi minuti. Non è altro che una miscela di diverse erbe comuni che probabilmente hai già nella tua dispensa, o cresci nel tuo giardino. Mescolando insieme te stesso, risparmierai denaro e avrai l'opportunità di personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti. Perché il condimento del pollame? Non deve essere una cosa valida per tutti. Inizia con questa ricetta di base. Quindi, modificalo per renderlo tuo.
ingredienti
- 2 cucchiai di maggiorana secca
- 2 cucchiai da tavola secchi salati
- 2 cucchiaini di prezzemolo secco
- 1 cucchiaio da tavola di salvia essiccata
- 1-1 / 2 cucchiaini di timo essiccato
- 1 pizzico di rosmarino
- 1 pizzico di
- cipolla in polvere
Preparazione
Unisci tutte le spezie insieme. Solo un rapido mix in una ciotola dovrebbe fare il trucco. Se si preferisce una consistenza più polverosa, macinare il condimento del pollame con un mortaio e un pestello; pulsa brevemente in un robot da cucina; o macinarlo in un macinino da caffè o in una macina per spezie.
Conserva il condimento del pollame in un contenitore a tenuta stagna. Un barattolo di vetro, una bottiglia di spezie o un sacchetto di plastica sigillato faranno il trucco.
La stagionatura del pollame dovrebbe durare da uno a tre anni (in base all'età del componente più vecchio).
Conservalo in un'area asciutta, scura e fresca, per prolungarne la durata. Certo, è sempre meglio usare le erbe prima, piuttosto che dopo. Assicurati di etichettare il condimento del pollame, in modo da non scambiarlo per qualcos'altro.
Se non hai tutte le erbe elencate nella ricetta, usa solo quelle che hai. Aggiungerà ancora molto sapore al tuo tacchino, al ripieno, alla zuppa o qualsiasi altro piatto a cui lo aggiungi. Il condimento del pollame è molto indulgente.
Variazioni per miscele per condimenti per pollame
Questa è una ricetta base per il condimento del pollame.
Sentiti libero di escludere le erbe che non ti piacciono, o di aumentare o diminuire gli importi richiesti, in modo che la ricetta si adatti meglio ai tuoi gusti. Ci sono anche molte erbe e spezie che puoi aggiungere per rendere la tua ricetta. Alcuni da considerare: semi di sedano, noce moscata, zenzero, pepe di Cayenna, coriandolo, basilico, pepe nero, aglio in polvere, sale d'aglio o sale di sedano.
Se hai una marca preferita di condimento per pollame che sei abituata a comprare, guarda l'etichetta per vedere quali erbe e spezie includono. Quindi, guarda se riesci a creare la tua versione.
Se vuoi usare le erbe del tuo giardino per preparare il condimento del pollame, asciugale prima. Questo può essere ottenuto appendendoli capovolti in un punto caldo e asciutto, facendoli passare attraverso un disidratatore o asciugandoli in un forno alla temperatura più bassa. Se decidi di seguire la via del forno, osserva attentamente le tue erbe, in modo che non brucino. Con un filo sottile come le erbe, non ci vuole molto per asciugarle.
Il condimento di pollame fatto in casa è un ottimo regalo, specialmente quando è fatto con le erbe coltivate da te. Imbottiglia la tua miscela e condividila con amici e familiari.