Il cibo sprecato è denaro sprecato e, secondo l'EPA, gli americani hanno smaltito più di 35 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari nel solo 2013! Vuoi fare di più per evitare sprechi alimentari nella tua casa? Ecco alcuni passaggi che puoi eseguire:
01 - Inizia con un piano pasto realistico
E se mangi sempre fuori una sera alla settimana, assicurati di averlo inserito nel tuo piano. Hai solo bisogno di pianificare sette cene se mangerai sette cene a casa.
02 - Document i tuoi rifiuti
Per il mese successivo, annota tutto ciò che butti fuori (compreso tutto ciò che hai messo a disposizione). Quindi, analizza la tua lista per capire cosa potresti fare meglio. Hai bisogno di comprare meno di qualcosa? Ci sono degli alimenti che non mangi più? Ci sono cose che non durano quanto dovrebbero? Ti dimentichi dei tuoi avanzi fino a quando non sono diventati sfocati?
03 - Conservare correttamente gli alimenti
Stanco di buttare fuori erbe flosce e patate germogliate? Impara come conservare i tuoi alimenti, in modo che durino quanto dovrebbero:
Come conservare ...
04 - Conoscere la shelf life
Assicurati di non gettare i cibi prima che tu lo faccia. Scopri cosa significano le date "usa per" e "vendi per" e come determinare quando qualcosa è andato male:
- The Shelf Life of Refrigerated Food
- The Shelf Life of Frozen Foods
- The Shelf Life of Pantry Foods
- È sicuro mangiare le uova dopo la data di scadenza?
- Come dire se le uova sono ancora buone
- Come dire se il bicarbonato di sodio è ancora buono
- Come dire se la polvere da forno è ancora buona
- Quanto è lungo il lievito?
- È sicuro mangiare cibi bruciati con congelatore?
05 - Ottieni il massimo dagli avanzi
Lavora quegli avanzi nella rotazione, in modo che non vadano sprecati. Mangiateli a pranzo; programmare una notte di avanzi ogni settimana; o lasciarli nel congelatore, se hai bisogno di una pausa da loro. Assicurati di avere un piano per usarli prima che vadano male.
- Ricette rimanenti
- Istruzioni per il congelamento
06 - Salva i tuoi scrap
Bucce di verdure, scarti di carne, pane raffermo e ossa sono solo rifiuti se si sceglie di vederli in questo modo. Sfida te stesso a fare di più con tutto ciò che acquisti.
07 - Preserve Your Excess
Hai troppo zucchine o un sacco di avanzi di partito? Congelare, può o asciugare l'eccesso, in modo da poter godere il vostro bottino più tardi.
- Canning Ricette
- Come asciugare gli alimenti
08 - Inventory Your Fridge
Sbircia nel tuo frigorifero ogni due giorni per ricordarti cosa c'è dentro. Controlla le date di scadenza degli alimenti e sposta gli oggetti che devono essere usati prima in primo piano, dove saranno più facili da individuare.
Per evitare che gli alimenti vengano trascurati, cerca di mettere le stesse cose nello stesso punto settimana dopo settimana.
09 - Passa a in polvere
Buttare sempre fuori cartoni parziali di latticello, panna o un altro prodotto lattiero-caseario? Passa alla versione in polvere e non butterai mai più un cartone.
10 - Misura giusta dei tuoi acquisti
Abbina le tue abitudini di utilizzo alle tue abitudini di acquisto. Acquistare all'ingrosso ha senso solo se si mangia un sacco di cose (e sarà in grado di usarlo prima che vada male). Ed è intelligente acquistare il pacchetto più piccolo di un cibo o un marchio che stai provando per la prima volta.
11 - Fai acquisti a casa
Sempre comprando duplicati (o triplicati) di oggetti che hai a disposizione? Tieni gli extra fuori dal tuo carrello della spesa prendendoti un minuto per guardare nel tuo frigorifero, nella dispensa e nel congelatore prima di andare al negozio.
12 - Non essere un mangiatore schizzinoso
I prodotti ammuffiti devono essere gettati, ma i prodotti ammaccati, impurità o troppo maturi sono perfettamente buoni da mangiare. Dare una seconda occhiata a frutta e verdura prima di decidere di buttarli.
13 - Alimentalo ai tuoi animali o compostalo
Passa gli scarti del tuo tavolo sui tuoi animali domestici o aggiungili al mucchio di compost e trasformali in terra.